Салата с паста Фарфале и свински шишчета
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 610, общо мазнини 36 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 42 Г., въглехидрати 29 Г., влакно 3 Г., холестерол 115 мг, натрий 470 мг, захар 0 Г.
Калории 610, общо мазнини 36 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 42 Г., въглехидрати 29 Г., влакно 3 Г., холестерол 115 мг, натрий 470 мг, захар 0 Г.
Тези миниатюрни кебапчета се приготвят от свинско филе. Сочното, крехко месо не изисква дълго мариноване и ще бъде готово почти веднага с чушките и червения лук, нанизани на шишче, редуващи се със свинското месо. Всички съставки за кебапчета се смесват с вкусна марината от консервирани чери чушки преди печене на скара. Тази марината служи и като дресинг за обилна салата с паста фарфале, която да придружава кебапчетата. Разбъркайте сварената паста, заедно с моцарела бокончини, чери чушки и пресни билки и сервирайте всяка порция с шишче, прясно извадено от скарата.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 голямо свинско филе (около 0,6 кг), нарязано на парчета от 4 см.
- 2 червени чушки, нарязани на парчета с дължина 4 см.
- 1 малка червена глава лук, нарязана на парчета от 4 см.
- 6 супени лъжици екстра върджин зехтин, плюс още за намазване на скарата
- 4 мариновани сладки черешови чушки, без дръжки и семки, плюс 1/4 чаша марината
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- 110 г мини паста фарфале (около 1 чаша)
- 2 супени лъжици нарязан пресен босилек
- 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
- 1 чаша бокончини моцарела, нарязана на топки на две
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: паста фарфале, свинско месо, сладък пипер, сирене моцарела бокончини, риган, босилек
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Накиснете 4 дървени шишчета във вода за 15-20 минути, за да предотвратите изгарянето им по време на печене. Загрейте грила на средно силен огън. В голяма купа смесете свинското месо, чушката, червения лук, 3 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици марината от черешови чушки, ригана и 1/2 чаена лъжичка сол. Разбъркайте, за да се смесят.
- Междувременно кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и я гответе според указанията на опаковката. Отцедете и изплакнете пастата под студена вода. Прехвърлете я в голяма купа и добавете чери чушките, останалите 3 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици марината и 1/4 чаена лъжичка сол. Разбъркайте, за да се смесят съставките.
- Нанижете чушката, свинското месо и червения лук, редувайки се, на шишчета. Полейте кебапчетата с останалата марината. Намажете решетката на грила със зехтин. Печете кебапчетата на скара, като ги обръщате от време на време, докато свинското месо се сготви добре и зеленчуците получат отчетливи следи от скара, 10-12 минути.
- Добавете босилека, магданоза и бокончини към купата с пастата, подправете с черен пипер и разбъркайте. Сервирайте кебапчетата със салата от паста.
Категории:
Подобни рецепти
