Печени плодови шишчета с чили и лайм

Гласове: 1

Как да си направим - Шишчета от печени плодове с чили и лайм

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 239, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 46 Г., влакно 5 Г., холестерол 0 мг, натрий 1138 мг, захар 37 Г.

Тези плодови шишчета едва ли са десерт. Въпреки това, те са чудесно предястие с напитки или гарнитура към печено месо, което ще бъде пропита с освежаващ и екзотичен карибски вкус. Дървените шишчета се накисват предварително във вода, за да не загорят на скарата, след което се нанизват на кубчета диня, ананас и манго, мариновани в сок от лайм. Печенето им на скара подчертава още повече естествената им сладост, контрастирайки красиво с пикантната смес от кора от лайм, чили на прах и едра сол, поръсена върху готовите шишчета.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Половин диня без семки с тегло 2,2 - 2,5 кг, нарязана на кубчета с размер 2,5 см.
1 ананас, обелен, почистен от сърцевината и нарязан на кубчета с размер 2,5 см.
2 манго, обелени, почистени от костилки и нарязани на кубчета с размер 2,5 см.
Настъргана кора и сок от 1 лайм
Растително масло за намазване
2 ч.л. чили на прах
едра морска сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Диня, Ананас, манго, сок от лайм, подправка за чили

Приготвяне на ястието според рецептата:

Накиснете 18 дървени шишчета във вода за 20 минути. След това нанижете върху тях кубчета диня, ананас и манго.
Поставете шишчетата в голям найлонов плик с цип, като внимавате да не го пробиете. Добавете сок от лайм, затворете и разбъркайте внимателно, за да покриете всички шишчета. Приберете в хладилник за поне 30 минути или докато сте готови за употреба.

Загрейте грил или тиган за скара на средно силен огън. Извадете шишчетата от плика и ги поставете върху тава за печене. Намажете плодовете с растително масло и поставете шишчетата върху грила. Печете на грил, като обръщате веднъж, докато се появят следи от грил, 6-8 минути. Прехвърлете в чиния за сервиране.
В малка купа смесете кората от лайм, чили на прах и 1 чаена лъжичка сол. Поръсете пържените плодове с подправката.

Категории:

рецепта / Здравословни ястия на скара / Вегетариански ястия / Рецепти за заден двор / Летни ястия / Калорично съдържание на готови ястия / Скара, барбекю / Печени зеленчуци и плодове / Предястия / Зеленчукови предястия / / Текс-Мекс / Келси Никсън

Колекции от рецепти