Сладко-люти азиатски сос за потапяне и зелен лук със сусамово семе

Гласове: 1

Как да приготвим - Сладко-пикантен азиатски дип и хляб със сусамово семе със зелен лук

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6-8

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 10
Калории 243, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 15 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 2 Г., холестерол 96 мг, натрий 977 мг, захар 2 Г.

За да приготвите тези вкусни плоски питки със зелен лук и сусам, използвайте купено от магазина тесто за пица и смятайте, че половината работа е свършена. Запържете плоските питки в тиган, докато станат златисти и хрупкави. Сервирайте със сладко-лютив сос за потапяне, както и с поширани скариди. Този сос се съчетава чудесно и с кнедли, пролетни рулца или дори пържени пилешки хапки. Лесен е за приготвяне и не изисква готвене. Просто го оставете да престои за по-богат вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/4 чаша сладък чили сос
2 супени лъжици соев сос
2 с.л. оризов оцет
1 Фресно или халапеньо, половината смляно, а другата половина нарязано на тънки филийки
3 ч.л. тъмно сусамово масло
2 супени лъжици сусамови семена
1 връзка зелен лук, ситно нарязан
450 г готово тесто за пица, на стайна температура
Висококачествено брашно за работа с тесто
0,5 ч.л. едра сол
2 с.л. рапично масло (канола)
450 г сварени обелени скариди, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: чили сос, соев сос, оризов оцет, Фресно пипер, люта чушка халапеньо, сусамово масло, сусам, зелен лук, тесто с мая, първокласно брашно, скариди

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка купа смесете чили соса, соевия сос, оцета, счуканото чили, 2 чаени лъжички сусамово масло и 1 супена лъжица вода. Изсипете сместа в малка купа за сервиране и отгоре сложете тънко нарязаното чили. Оставете настрана, за да се смесят вкусовете.
Междувременно пригответе плоския хляб:

Загрейте средно голям незалепващ тиган на среден огън и добавете сусамовите семена. Гответе, като бъркате, около 3 минути. Прехвърлете в малка купа и оставете тигана настрана. Добавете зеления лук и останалата 1 чаена лъжичка сусамово масло в купата и оставете настрана. Разточете тестото върху леко набрашнена работна повърхност до дебелина около 0,3 см. Поръсете със зеления лук, подправете със сол и сгънете наполовина като книга. Притиснете половинките една към друга с пръсти, след което отново разточете тестото до дебелина около 0,3 см. Разделете тестото на 6 равни парчета. Разтегнете и разточете всяко парче много тънко, като прищипвате краищата, за да предотвратите изтичането на плънката. Когато тестото е достатъчно тънко, ще можете да видите плънката през него. Тестото трябва да е с диаметър 7-8 инча и не е нужно да е идеално кръгло.

Загрейте 1/2 супена лъжица олио в същия тиган на средно силен огън. След като се загрее, добавете една тортила и гответе, като я обръщате веднъж, докато покафенее и се сготви добре, около 2 минути от всяка страна. Прехвърлете върху дъска за рязане и повторете с останалите тортили, като добавяте още олио, ако е необходимо, за да покриете леко дъното на тигана, и намалете котлона, ако тортилите започнат да прегарят твърде много. Нарежете тортилите на парчета и сервирайте със соса и поширани скариди.

Категории: