Лесна запеканка с юфка

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 421, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 26 Г., въглехидрати 47 Г., влакно 4 Г., холестерол 107 мг, натрий 434 мг, захар 1 Г.

Ако харесвате идеята за лазаня, но искате да я направите по-малко калорична, тази рецепта ще ви помогне. Корите за лазаня се нареждат на пластове с лек сос от рикота и шалот, нарязани зеленчуци и пресни домати, гарнирани са с нискокалорична моцарела и се пекат във фурната до златисто кафяво. Чудесна идея за лека вечеря в средата на седмицата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

9 листа за лазаня без варене
1 малък шалот
3 чаши нискомаслен, нискосолен пилешки или зеленчуков бульон
3 с.л. брашно
0,5 ч.л. прясно настъргано индийско орехче
1 чаша полуобезмаслена рикота
1/4 чаша нарязан пресен магданоз
1,5 чаши едро нарязан целина
1 - 1,5 чаши едро нарязани моркови
1 чаша настъргана полуобезмаслена моцарела (около 100 г)
1 голямо яйце
2-3 сливови домата, нарязани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста лазаня, сливови домати, морков, целина, сирене рикота, сирене моцарела, индийско орехче

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в горната третина на фурната и я загрейте предварително до 240°C (450°F). Напълнете купа с гореща вода; добавете юфката и я накиснете за 10 минути. Отцедете и окачете юфката за лазаня през ръба на купата, за да предотвратите слепването ѝ.
Междувременно пасирайте шалота в кухненски робот.

Загрейте тиган на средно силен огън. Добавете шалота и 1 чаша бульон; гответе 3 минути. Добавете брашното и индийското орехче; разбърквайте до гладкост, 1 минута. Разбийте останалите 2 чаши бульон; гответе, като бъркате, докато се сгъсти, 7 минути. Разбъркайте 1/4 чаша рикота и магданоза; свалете от котлона. Сосът ще изглежда текстуриран.
Пасирайте целината и морковите в кухненски робот. Добавете останалите 3/4 чаша рикота, 1/2 чаша моцарела и яйцето; пасирайте до гладкост. Сложете 2 супени лъжици лучен сос в тава за печене с размери 9 х 13 инча. Отгоре сложете 3 лазанени юфка и половината от сместа с моцарела. Повторете слоевете, като завършите с юфка. Отгоре покрийте с останалия лучен сос, доматите и останалата 1/2 чаша моцарела. Печете, докато сосът заври, около 20 минути.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости рецепти за гювеч / Кухненски робот / Вечеря / Основни ястия / Гювечи / Паста / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Food Network - рецепти

Подобни рецепти