Яйчени нудли, запечени с шунка и три сирена

Гласове: 2

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Тази богата и дъвчаща запеканка с макарони и сирене е пълна с вкусове на три различни сирена: пармезан, фонтина и моцарела. Приготвя се бързо и лесно, а изглежда празнично, особено с добавянето на нарязана на кубчета шунка. Варените яйчени юфка се гарнират с кремообразен сос с настъргано сирене и ароматен италиански магданоз, след което се добавят още настъргано сирене и се пекат до златисто кафяво и крехко. Тази запеканка е идеална за семейна почивка или пикник.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

350 г широки яйчени юфка
2 чаши течна сметана
2,5 чаши пълномаслено мляко
2 чаени лъжички брашно
0,5 ч.л. сол + допълнително за готвене на юфка
1/4 ч.л. смлян черен пипер
2 чаши настъргано сирене фонтина
3/4 чаша ситно настърган пармезан
3/4 с.л. настъргана моцарела
110 г варена шунка, нарязана на кубчета (по желание)
2 супени лъжици ситно нарязани пресни италиански листа от магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйчени юфки, Сирене Фонтина, Пармезан, сирене моцарела, крем, мляко, шунка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C.
Намажете стъклена тава за печене с размери 22x32 см с масло. Сварете юфката в голяма тенджера с вряща подсолена вода, докато стане ал денте, като бъркате често, в продължение на 5 минути. Отцедете, но не изплаквайте.

В голяма купа разбийте заедно сметаната, млякото, брашното, 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер. Разбъркайте 1 чаша фонтина, 1/2 чаша пармезан, 1/2 чаша моцарела, прошуто, ако използвате, и магданоз. Добавете юфката и разбъркайте, за да се покрие. Прехвърлете сместа в подготвената тава за печене.
В малка купа смесете останалата 1 чаша фонтина, 1/4 чаша пармезан и 1/4 чаша моцарела. Поръсете сместа със сирене върху юфката.
Печете, докато сосът заври, а сиренето се разтопи и покафенее отгоре, около 20 минути. Оставете да почине 10 минути преди сервиране.

Категории:

рецепта / Пикник / Гювечи / Основни ястия / Паста / Американска кухня / Джада Де Лаурентис

Подобни рецепти