Впечатляващи и прости основни ястия за вечеря

Сервирайте тези прекрасни ястия на вечеря: те със сигурност ще впечатлят гостите ви и са доста лесни за приготвяне.

Как да готвим - Впечатляващи и лесни основни ястия за вечеря

Стек от скара, маринован в текила, чесън и лайм

Снимка на ястието - Печен стек от корем, маринован в текила, чесън и лайм

Гай Фиери маринова стек от фланк с текила, след което запарва сместа, за да създаде вкусен сос. Сочното месо се сервира с топли тортили, идеални за увиване и консумация като фахитас.

Рецепта: Стек от скара, маринован в текила, чесън и лайм

Пиле в бирена саламура, приготвено на скара върху бирена кутия

Печенето на цяло пиле върху бирена кутия е много популярно. Тази техника обаче не е особено практична, тъй като бирата не придава достатъчно сочност или вкус. Самата бирена кутия играе важна роля: тя позволява на пилето да се готви вертикално, което води до хрупкава кожа от всички страни, точно като при купено от магазина пиле на грил. За наистина пиле с вкус на бира, мариновайте месото в бира преди печене и изсипете бирата и в тавата за отцеждане.

Рецепта: Пиле в бирена саламура, приготвено на скара върху бирена кутия

Отлична паста с къдраво зеле

Звездата на салатите намира ново приложение в солената паста на Гай Фиери с гриловано пиле и пармезан.

Рецепта: Отлична паста с къдраво зеле

Енчилади, пълнени с козе сирене

Боби Флей добавя нов щрих към класическото мексиканско ястие, като използва сини царевични тортили вместо обичайните пшенични или бели царевични. Това създава по-сладък, ядков вкус, който се съчетава идеално с доматения сос с червено чили.

Рецепта: Енчилади, пълнени с козе сирене

Лондонски грил стек с билково масло

Вместо да купувате пържоли за всеки гост, пригответе ароматно и по-евтино печено. Запечете говеждото месо и след това го нарежете на тънки филийки по дължина на влакната. Завършете, като намажете отгоре масло, влято с билки.

Рецепта: Лондонски грил стек с билково масло

Пилешко, запечено с лимон и чесън

Ина Гартен пече пилешко месо с бекон. След това добавя глава чесън и нарязан лимон в тавата за печене, за да придаде на соса по-вкусен вкус.

Рецепта: Пилешко, запечено с лимон и чесън

Пържено пиле, мариновано в кисело мляко

Рецептата на Ина за сочно панирано пилешко месо включва пет стъпки: мариноване, охлаждане, паниране, пържене и печене.

Рецепта: Пържено пиле, мариновано в кисело мляко

Пилешки нудли по ловджийски

Класическата рецепта на Рий Дръмонд включва яйчени юфка, сервирани със сочни, хрупкави пилешки бутчета и селекция от печени зеленчуци.

Рецепта: Пилешки нудли по ловджийски

Пармезан с патладжан

Класическият пармезан с патладжан винаги е печеливш, а тази рецепта от Алекс Гуарнаскели е идеална за тълпа. За автентичен италиански вкус използвайте домати Сан Марцано в соса и го сложете със смес от пармезан, проволоне и моцарела.

Рецепта: Пармезан с патладжан

Пиле пеперуда с горчичен винегрет

Снимка на ястието - Пиле пеперуда със сос от горчичен винегрет

„След като отстраните гръбнака и поставите пилето вътре, натиснете отгоре, за да го направите още по-плоско, което ще му помогне да се сготви равномерно“, казва Алекс.

Рецепта: Пиле пеперуда с горчичен винегрет

Спанакопита във форма за торта

Снимка на ястието - Спанакопита във форма за кекс

Представяме ви лесна рецепта за приготвяне на традиционен гръцки пай със сирене и спанак. Благодарение на кръглата форма с дупка в центъра, няма да се налага да пълните и сгъвате няколко отделни триъгълника. Освен това, предястието се получава красиво и дори може да се сервира като основно ястие.

Рецепта: Спанакопита във форма за торта

Телешко Уелингтън с гъби

Направете всеки ден специален, като сервирате вкусно говеждо Уелингтън - крехки резени говеждо филе, увити в бутер тесто. Преди да увиете, намажете месото с домашен дресинг от горчица и хрян за пикантен вкус.

Рецепта: Телешко Уелингтън с гъби

Лазаня с три сирена

Тайлър Флорънс нарече това ястие перфектната лазаня с причина: то се състои от три щедри слоя: кори тесто, рикота и сос Болонезе. Ако е възможно, пригответе соса предварително, за да улесните сглобяването.

Рецепта: Лазаня с три сирена

Печено пиле с картофи във форма за мъфини

Кръгла форма за кекс с дупка в центъра служи като стойка за пиле, а също и като тава за печене на картофите. Докато зеленчуците се готвят, соковете от пилето ще ги абсорбират.

Рецепта: Печено пиле с картофи във форма за мъфини

Особуко

Това миланско ястие от телешки джолани, задушени със зеленчуци и бяло вино, може да ви се стори сложно, но рецептата на Ан Бърел изисква само 10 минути подготовка. След като сте запържили месото и сте пасирали зеленчуците за соса, процесът на задушаване върши останалото.

Рецепта: Особуко

Филе говеждо по бургиньон

За елегантно и засищащо ястие, Ина Гартен приготвя най-крехкото говеждо филе с гъби, моркови и перлен лук.

Рецепта: Филе говеждо по бургиньон

Морски дарове гумбо

Всяка лъжица от това обилно ястие е пълна със скариди, раци и омари. За автентичен вкус на Луизиана, не забравяйте да добавите креолски подправки.

Рецепта: Морски дарове гумбо

Зеленчукови кюфтета, приготвени от патладжан и боб

Снимка на ястието - Зеленчукови кюфтета, приготвени с патладжан и боб

Кой каза, че кюфтета трябва да са от месо? Изненадайте гостите си с тази обилна вегетарианска версия на класическо ястие с паста. Печенето на патладжан придава месен вкус и текстура, които са идеални за кюфтета.

Рецепта: Зеленчукови кюфтета, приготвени от патладжан и боб

Печени гъби Портобело със сирене

Придайте на класическата си пармска салата с патладжан нов вкус, като използвате гъби портобело. Те имат прекрасен месен вкус и текстура и могат да се овалят в брашно като патладжана.

Рецепта: Печени гъби Портобело със сирене

Паста с четири сирена и сушени домати във фурна

Комбинацията от пикантен доматен сос, крехка паста ригатони и разтопени сирена прави това ястие незабравимо. Ако сервирате за специален повод, вместо купени галета, направете си домашно приготвена, като пасирате препечена фокача с розмарин в кухненски робот.

Рецепта: Паста с четири сирена и сушени домати във фурна

Неделен месен сос с паста Орекиете

Когато гостите чуят за паста с месен сос в менюто, те веднага се сещат за спагети. Изненадайте ги, като сервирате това ястие с паста орекиете. Пастата с форма на купа задържа соса по-добре, което я прави по-лесна за сервиране от дългите юфка.

Рецепта: Неделен месен сос с паста Орекиете

Бьоф Бургиньон - класическа рецепта

Феновете на Айна обожават Бьоф Бургиньон — вашите гости също ще го харесат. Прилича на говеждо задушено, но с елегантен френски привкус.

Рецепта: Бьоф Бургиньон - класическа рецепта

Индийска запеканка с пилешко къри и кокос

В индийските ресторанти е обичайно ориза да се гарнира със смес от протеини и зеленчуци. Тук е обратното: крехки парчета пилешко месо и зеленчуци с къри се нареждат на пластове на дъното на тигана, а отгоре се добавя ориз с вкус на кокос.

Рецепта: Индийска запеканка с пилешко къри и кокос

Пилешко мариновано с мед и лайм във фурна

Снимка на ястието - Печено пиле в марината от мед и лайм

Медът и лаймът се комбинират в бърза, сладко-пикантна марината за сочни парчета пиле.

Рецепта: Пилешко мариновано с мед и лайм във фурна

Bouillabaisse - марсилска рибена супа

Снимка на ястието - Буйабес - марсилска рибена чорба

Тази обилна рибена яхния от скариди, миди и бяла риба в доматен бульон е пълноценно ястие в една купа. Сервирайте с препечени резени багета и сос руй от червен пипер. Само ароматът ще впечатли гостите ви.

Рецепта: Bouillabaisse - марсилска рибена супа

Гръцки щрудел с пилешко месо и ориз

Щруделите не са само за сладки плодови пълнежи. Тази версия включва пилешко месо, ориз, сушени домати, маслини и сирене фета – всичко това, увито в бутер тесто. За да спестите време, използвайте купено от магазина фило тесто и се съсредоточете върху приготвянето на богатия пълнеж.

Рецепта: Гръцки щрудел с пилешко месо и ориз

Марокански тажин от агнешки бут

Айна приготвя своя собствена версия на традиционно мароканско ястие, комбинирайки агнешки джолани с картофи Yukon Gold, сладки картофи, тиква butternut и множество близкоизточни подправки. За удобство можете да приготвите цялото ястие ден предварително, да го охладите и просто да го затоплите на котлона. В деня на сервиране остава само да приготвите кускуса.

Рецепта: Марокански тажин от агнешки бут

Печено свинско месо в галета с горчица и билки

Намажете свинското филе с тънък слой дижонска горчица, за да се получи пикантна и ароматна коричка. Това ще помогне на панировката да се залепи добре и ще добави приятен, пикантен вкус към месото.

Рецепта: Печено свинско месо в галета с горчица и билки

Печен агнешки бут в червен пипер с ментов сос

Снимка на ястието - Печен агнешки бут със сос от червен пипер и мента

Агнешкото и ментата са легендарна комбинация, но можете да използвате и други видове сос, освен традиционното ментово желе. Направете си собствен домашен сос от нулата: яркият вкус на пюрирана мента, магданоз, чесън и каперси си заслужава усилията.

Рецепта: Печен агнешки бут в червен пипер с ментов сос

Грилован лаврак с босилек, лайм и джинджифил

Когато купувате цяла риба за печене на скара, помолете продавача да я филетира и почисти. След това всичко, което трябва да направите у дома, е да приготвите маринатата и да напълните рибата.

Рецепта: Грилован лаврак с босилек, лайм и джинджифил

Гъмбо с пушена наденица, шунка и пилешко месо

Ключът към постигането на характерната пикантност на гумбо е шунката Тасо, специалитет от кухнята на Луизиана. Това ароматно, солено свинско филе се натрива със смес от подправки, съдържаща лют червен пипер. Ако не можете да намерите шунка Тасо, наденицата андуй е чудесен заместител.

Рецепта: Гъмбо с пушена наденица, шунка и пилешко месо

Кремообразна паста с пилешко месо

Това обилно ястие с паста е готово за по-малко от час - идеално за парти. Пригответе соса преди гостите да пристигнат, след което сварете пастата според указанията на опаковката няколко минути преди всички да седнат.

Рецепта: Кремообразна паста с пилешко месо

Пиле, запечено с портокали, картофи и кардамон

Снимка на ястието - Пилешко, запечено с портокали, картофи и кардамон

Създайте си неделна вечеря с индийски привкус, като сервирате пилешкото месо на Aarti Sequeira. За перфектно приготвено месо и хрупкава коричка, разрежете пилето на пеперуда и гответе на много висока температура.

Рецепта: Пиле, запечено с портокали, картофи и кардамон

Арктически овчар, печен на фурна, с билки

Снимка на ястието - Печена на фурна арктически овчар с билки

Ако сте се колебали дали да сервирате цяла риба, сега е моментът да я опитате и да впечатлите гостите си на следващото си вечерно парти. Представяме ви една изпитана рецепта.

Рецепта: Арктически овчар, печен на фурна, с билки

Мидена супа със свински ребра, задушени в бира

Крехки миди, свински ребра и нови картофи се съчетават в доматен бульон – идеално за обяд на открито.

Рецепта: Мидена супа със свински ребра, задушени в бира

Гласове: 35