Прости кифлички с чеснов възел

Гласове: 1

Как да си направим - Лесни кифлички с чеснов възел

Време: 3 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Количество: 10 кифлички

Използвайте купено от магазина тесто за пица, за да направите тези вкусни кифлички с форма на чеснов възел, идеални като предястие или заместител на хляб за обяд. Възлите от тесто се пекат в чугунен тиган и се поляват два пъти по време на печене с разтопено чесново масло (както сушено, така и прясно). Поръсете готовите кифлички веднага с настърган пармезан и едра сол и сервирайте топли.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г прясно тесто за пица
3 с.л. солено масло, разтопено
3 с.л. зехтин
1 чаена лъжичка едра сол
0,5 ч.л. чесън на прах
3 скилидки чесън, счукани
1/4 с.л. прясно настърган пармезан
2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан
1 супена лъжица люспи морска сол
Висококачествено брашно за работа с тесто

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, Пармезан, люспи от морска сол, чесън на прах

Приготвяне на ястието според рецептата:

Леко набрашнете работна повърхност. Оформете тестото за пица на диск и леко набрашнете двете страни. Нарежете тестото на 10 равни парчета.
Оформете едно парче тесто на въже с дължина 20 см. Завържете въжето на възел (направете примка в центъра на въжето и издърпайте единия край през примката, за да образувате стегнат възел). Поставете възела в чугунен тиган с диаметър 20 см. Повторете с останалите девет парчета тесто.

Покрийте тавата с чиста кърпа и я поставете на топло място за 1-2 часа. След втасване тестото трябва да изглежда леко бухнало.
Загрейте фурната до 200°C.
В малка купа смесете разтопеното масло, зехтина, едрата сол, чеснов прах и пресния чесън. Обилно намажете всяка възелче със сместа от масла, като внимавате пресният чесън да остане на дъното на купата.
Печете кифличките за 25-30 минути. Внимателно извадете тавата от фурната и полейте кифличките с останалото чесново масло. Върнете тавата във фурната и печете, докато възлите станат златисто-кафяви, а чесънът се карамелизира, още 15 минути.
Поръсете възлите с пармезан, магданоз и морска сол. Сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Тиган / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Пекарна / Солени пайове и кифлички / Скот Конант

Подобни рецепти