Разделящи се сандвичи с френски лук и печено говеждо

Гласове: 1

Как да си направим - Разглобяеми френски сандвичи с печено говеждо месо и лук

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 691, общо мазнини 43 Г., наситени мазнини 18 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 47 Г., влакно 5 Г., холестерол 107 мг, натрий 894 мг, захар 12 Г.

Разделящите се сандвичи се приготвят от цял хляб, а не напълно нарязани. Това е удобно, когато имате нужда от голям брой сандвичи за много хора, и изглеждат много впечатляващо, когато се сервират: можете да поканите гостите да си разкъсат сами сандвичите или да ги нарежат след изпичане. В този хляб прорезите на хляба са пълни с карамелизиран лук, резени печено говеждо месо и швейцарско сирене. Печете, докато сиренето се разтопи и хлябът стане хрупкав, и сервирайте с домашен дресинг „Хиляда острова“.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Зареждане с гориво

0,5 чаша майонеза
1/4 чаша нарязани кисели краставички
2 с.л. кетчуп
1 супена лъжица хрян
0,5 ч.л. сушен копър
1/4 ч.л. лучен прах
Малко лют сос

Сандвичи

6 супени лъжици несолено масло
2 големи сладки лука, нарязани на тънки филийки
2 ч.л. нарязан пресен мащерка
2 с.л. сухо шери
1 чаша леко осолен говежди бульон
1 супена лъжица сос Уорчестър
1 овален хляб от ръжен хляб, с размер 15 см.
350 г тънки филийки печено говеждо месо
170 г настъргано швейцарско сирене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, Швейцарско сирене, сладък лук, сос Уорчестър, шери, мащерка, кисели краставички, кремообразен хрян

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе дресинга:

В малка купа смесете майонезата, кисели краставички, кетчупа, хряна, копъра, лучения прах и лютия сос; подправете със сол на вкус. Покрийте и охладете.
Загрейте фурната до 220°C. Постелете тава за печене с хартия за печене.

Направете сандвичи:

Разтопете маслото в голям тиган на среден огън. Изсипете 4 супени лъжици масло в малка купа и оставете настрана. Добавете лука и мащерката в тигана с останалото масло и гответе, като разбърквате от време на време, докато станат тъмно златистокафяви, 12-15 минути.
Добавете шерито в тенджерата и гответе, докато се редуцира. Добавете говеждия бульон и соса Уорчестър и отново оставете да заври. Гответе, докато течността се редуцира наполовина и лукът се карамелизира, 2-3 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Отрежете краищата на хляба. Нарежете хляба диагонално на 12 филийки, без да режете докрай през дъното. Можете да поставите клечки за хранене по дългите страни на хляба, за да избегнете рязане докрай. Прехвърлете върху тава за печене.
Намажете целия хляб и прорезите с останалия разтопено масло. Отделете около една трета от лука. Напълнете всеки втори прорез на хляба с останалия лук, като започнете с първия прорез. Сгънете резените печено говеждо наполовина и ги поставете в прорезите, пълни с лук, заедно със сиренето. Поръсете хляба с останалия лук и полейте със сока от лука.
Печете, докато сиренето стане златистокафяво и започне да бълбука, около 20 минути. Накъсайте на сандвичи или нарежете хляба на парчета. Сервирайте с дресинга.