Разделящи се хлебчета в машина за хляб

Гласове: 1

Как да си направим разглобяеми хлебчета в машина за хляб

Време: 4 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 16

Хранителна стойност на порция:

Калории 202, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 21 Г., влакно 1 Г., холестерол 29 мг, натрий 132 мг, захар 3 Г.

Това е перфектната рецепта за хлебчета за заети домакини: машината за хляб меси и пече тестото. Всичко, което трябва да направите, е бързо да оформите хлебчетата по средата на цикъла. Билковото масло добавя повече вкус и хлебчетата се отлепват по-лесно от готовия хляб. Препоръчваме използването на хоризонтална машина за хляб, за да предотвратите утаяването на билковото масло на дъното.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Тесто

1 чаша пълномаслено мляко, затоплено до около 25°C
2 супени лъжици несолено масло на стайна температура
1,5 ч.л. едра сол
2 супени лъжици захар
3 чаши брашно за хляб (вижте бележката) + допълнително за поръсване
2 ч.л. инстантна мая
1 с.л. мляко на прах

Масло с билки

165 г несолено масло на стайна температура
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
2 супени лъжици нарязан пресен босилек
1 скилидка чесън, настъргана
Специално оборудванеХоризонтална машина за хляб за печене с тегло 900 г.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: брашно за хляб, мляко, чесън, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Тесто:

Поставете съставките за тестото в тавата за печене на машината за хляб в следния ред: мляко, масло, сол, захар, брашно за хляб, мая и мляко на прах. Настройте машината да прави сладък хляб и стартирайте цикъла (вижте Забележката).
В началото на третия етап на втасване (приблизително 1,5 часа след стартиране), поставете цикъла на пауза (не го нулирайте). Извадете тавата от машината и обърнете тестото върху леко набрашнена работна повърхност. Извадете лопатката от тавата, намажете тавата с масло и я оставете настрана.

Масло с билки:

Разтопете 110 г (8 с.л.) масло в средно голяма купа. Добавете магданоз, босилек и чесън.
Разточете тестото на квадрат с размери 30 см и дебелина около 0,5 см. Нарежете тестото на 16 равни квадрата. Потопете всеки квадрат в маслената смес, сгънете наполовина и поставете в тава за печене (това ще придаде на хляба ви по-ароматна текстура и ще улесни разделянето на парчетата). Трябва да получите два реда от по 8 парчета във всеки ред.
Върнете тавата в машината за хляб и възобновете цикъла на сладък хляб. Оставете да втаса, след което печете около 2 часа.
След като цикълът приключи, внимателно извадете горещата тава. Оставете хляба да се охлади в тавата за 5 минути, след което го прехвърлете в чиния за сервиране. Намажете хляба с останалите 4 супени лъжици масло и сервирайте веднага.
Забележка

Настройките, циклите и времето за готвене може да варират в зависимост от модела на вашата машина за хляб. Винаги следвайте инструкциите на производителя. Тази рецепта е тествана с машина за хляб Breville Custom Loaf BBM800XL.