Тесто за пица в машина за хляб

Гласове: 1

Време: 3 часа.
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 336, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 15 Г., въглехидрати 33 Г., влакно 2 Г., холестерол 35 мг, натрий 320 мг, захар 2 Г.

Ако обичате вкуса и свежестта на домашно приготвената пица, но се колебаете да месите тесто с мая, имаме перфектната рецепта за вас! Извадете вашата машина за хляб. Тя прави месенето на тесто за пица лесно: просто добавете съставките и се заемете с деня си, докато умната машина меси тестото вместо вас. Всичко, което трябва да направите, е да разточите тестото и да добавите любимите си гарнитури за пица.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Тесто за пица

1 чаша топла вода (около 30°C)
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
3 чаши първокласно брашно
2 чаени лъжички захар
1,5 ч.л. едра сол
1 чаена лъжичка активна суха мая
Специално оборудванеХлебопекарна с тегло за печене 1 кг.

Пица

2 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 чаша сос за пица
450 г полуобезмаслена моцарела, настъргана (около 4 чаши)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, сирене моцарела, сос за пица

Приготвяне на ястието според рецептата:

Тесто за пицаПоставете съставките за тестото в купата на машината за хляб в следния ред: вода, зехтин, брашно, захар, сол и мая.

Задайте програмата за тесто за пица (или само режима за тесто, в зависимост от модела на вашата фурна) и стартирайте цикъла (вижте Забележката).
ПицаНапръскайте тава за печене с борд със зехтин.

След като тестото втаса и цикълът на печене приключи (45 до 90 минути, в зависимост от модела на вашата фурна), разточете тестото до същата форма и размер като тавата за печене и го притиснете към тавата (няма проблем, ако тестото е малко по-малко; ще бъде по-лесно да се разтегне, след като почине). Оставете тестото да почине, покрито, докато омекне, около 30 минути.

Загрейте фурната до 190°C.
Надупчете тестото отвсякъде с вилица, след което разпределете равномерно соса за пица върху него. Поръсете с моцарела и други гарнитури, ако използвате. Печете, докато сиренето се разтопи и започне да бълбука, а краищата и кората станат златистокафяви, 30-35 минути. Оставете да се охлади за 5 минути, след което нарежете и сервирайте.

Забележка

Настройките, циклите и времето за готвене може да варират в зависимост от модела на вашата машина за хляб. Винаги следвайте инструкциите на производителя. Тествахме тази рецепта с автоматична машина за хляб Cuisinart CBK-110.