Домашно приготвени чипсове с подправка за барбекю

Гласове: 4

Как да си направим - Домашни барбекю чипсове

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Картофените чипсове са любими на мнозина. Напълно възможно е да си приготвите тази хрупкава закуска у дома. Всичко, от което се нуждаете, е фритюрник и няколко подправки. Ренде за картофи, което ви позволява да настържете картофите на тънки филийки, също ще ви бъде от полза.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Чипс

700 г картофи
Растително фъстъчено масло за пържене

Микс от подправки за барбекю

1,5 чаши червен пипер
3/4 чаша кристална захар
3 и 3/4 супени лъжици лучен прах
Смесете всички съставки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: чипс, картоф, лучен прах, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фъстъчено масло във фритюрник до 190°C.
Обелете картофите и ги нарежете на много тънки филийки, с дебелина 0,3 см, като използвате мандолина с гладко острие. Дръжте нарязаните картофи в много студена вода, докато не сте готови да изпържите цялата партида. Отцедете картофите в гевгир и ги подсушете с кухненска хартия.

Пържете картофите на порции за 3-4 минути. След като станат златистокафяви, извадете ги от фритюрника и ги поставете върху тава за печене, покрита с кухненска хартия, за да попие излишното масло. Веднага овкусете със сол, черен пипер и подправки за барбекю на вкус.

Категории:

рецепта / Пържене в дълбока мазнина / Предястия / Бира закуски / Закуски / Патрик и Джина Нийли

Подобни рецепти