Барбекю начос с бекон

Гласове: 3

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12 - 16

Хранителна стойност на порция:

Калории 313, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 28 Г., влакно 3 Г., холестерол 30 мг, натрий 428 мг, захар 6 Г.

Тези начос са перфектната закуска, докато гледате мач или филм. Царевичните тортила чипсове се подреждат върху голямо плато, отгоре се слага слой печен боб, поръсват се с щедра порция кремообразен сос от сирене и се заливат с натрошен пържен бекон, халапеньо, пименто и зелен лук. Завършекът е заквасена сметана с вкус на барбекю. Невероятно вкусни са и много засищащи. Извадете чипс, пълен с всички тези вкусотии, и се насладете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 пакет 340 г пушен бекон (12 лентички)
1 пакет (400 г) бели царевични тортила чипсове
3 с.л. подправка за барбекю, вижте рецептата по-долу.
2 с.л. заквасена сметана
2 супени лъжици. барбекю сос
1 чаена лъжичка лют сос
2 с.л. първокласно брашно
1 консерва (340 г) неподсладено кондензирано мляко (1,5 чаши)
0,5 чаши леко осолен пилешки бульон
0,5 ч.л. едра сол
1 чаша настърган мек чедър
1 консерва (425 г) консервирана печен боб, загрей го
1/4 чаша мариновани халапеньо, нарязани на кръгчета
2 супени лъжици нарязани чушки пименто
2 стръка зелен лук, нарязани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пушен бекон, царевични чипсове, концентрирано мляко, печен боб, люта чушка халапеньо, пипер пименто, чедър, подправка за барбекю, сос от сирене, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете бекона в голям незалепващ тиган и гответе на средно силен огън от двете страни, докато стане хрупкав, около 16 минути.
Прехвърлете изпържения бекон в чиния, покрита с кухненска хартия, като оставите мазнината в тигана. След като беконът леко се охлади, го нарежете на малки парченца. Оставете настрана.

Поставете пържените картофи в голяма чиния за сервиране и поръсете с подправки за барбекю. Смесете заквасената сметана, барбекю соса или лютия сос в малка купа. Оставете настрана.

Подправка за барбекю:

Междувременно, в малка купа, смесете 1 супена лъжица захар, 1/4 чаша червен пипер и 1/4 чаена лъжичка лучен прах.
Сложете беконовата мазнина в тиган на средно слаб огън. Добавете брашното и разбийте с тел, докато се образува гладка паста. Гответе, докато сместа стане течна и леко потъмнее, 2-3 минути. Като бъркате непрекъснато, изсипете неподсладеното кондензирано мляко и бульона към брашнената смес.
Намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри, като бъркате от време на време, докато сосът се сгъсти леко и покрие гърба на лъжица, около 8 минути. Разбъркайте солта и сиренето, докато се разтопят. Свалете от котлона. Сосът ще продължи да се сгъстява.
Сложете топлия боб върху пържените картофи. Поръсете боба с половината от нарязания бекон. Залейте обилно с топлия сос от сирене.
Поръсете с халапеньо, пименто, останалия бекон и зелен лук. Залейте със заквасена сметана за барбекю и сервирайте веднага.