Рецепти Зърнени храни, бобови растения Сосове Сокове

Препържен боб

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 3

Ароматните подправки придават на този мексикански пълнеж за тортили отличителния му вкус.

Хранителна стойност на порция:
Калории 329, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 13 Г., въглехидрати 36 Г., влакно 9 Г., холестерол 2 мг, натрий 584 мг, захар 3 Г.

Съставки:

1 паунд консервиран боб пинто, отцеден и изплакнат
3 с.л. зехтин
Половин средна глава лук, нарязана на ситно
4 скилидки чесън, счукани
1 чаена лъжичка смлян кориандър
1/2 ч.л. кимион
2/3 до 1 чаша пилешки бульон
1 супена лъжица нарязан кориандър

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

боб пинто, лук, чесън, кориандър, кимион, печен боб, кориандър

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Отделете около една трета от боба. Намачкайте останалия боб в средно голяма купа с голяма вилица. Оставете настрана.

Загрейте олио в средно голям тиган на среден огън. Добавете лука и гответе, докато леко покафенее, около 4 минути. Добавете чесъна и продължете да готвите, като бъркате, докато леко се запече. Добавете подправките и гответе, докато замиришат, около 1 минута.

Стъпка 2

Добавете пюрето от боб и половината бульон. Гответе, като бъркате често, докато се сгъсти леко, около 5 минути. Добавете запазената една трета от боба и достатъчно от останалия бульон. Оставете да къкри на слаб огън, докато бобът омекне, но не стане пастообразен (около 2 минути). Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте с кориандър и сервирайте.

Опитайте да готвите препържен боб според тази рецепта, с добавяне на други подправки.

Гласове: 5