Тостадо с пилешко месо, боб и салса круда - подробна рецепта.

Съставки:

• 6 царевични тортили
• Растително масло за пържене
• 80 гр. настъргано сирене
• 0,5 глава айсберг, нарязана и почистена от сърцевината
• 1 тънко нарязано авокадо или гуакамоле, рецептата по-долу
• 2 чаши салса круда, рецептата по-долу
• 0,5 чаша заквасена сметана
• Препържен боб, топъл, рецептата по-долу
• 1 тънко нарязан зелен лук
• 12 листа от кориандър

• 3 чаши нарязано сварено пилешко месо
• 0,33 чаши изцеден лимонов сок
• 0,25 чаша зехтин
• 0,25 чаша нарязан кориандър

• 400 г консервиран боб пинто, пюре и с течност
• 2 с.л. зехтин
• 0,25 средно голяма глава лук, ситно нарязана
• 1 чаена лъжичка смлян кориандър
• 1 ч.л. смлян кимион
• 4 ситно нарязани скилидки чесън
• 0,25 ч.л. сол

• 2 зрели домата, едро нарязани, или 4 сливови домата
• 0,25 средно голяма глава лук, ситно нарязана (около 3 супени лъжици)
• 0,25 смляна люта чушка халапеньо, без семки
• 2 супени лъжици нарязан кориандър
• 1 чаена лъжичка сол

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• За приготвяне на тортилиЗагрейте около 6 см олио за пържене в голям тиган с дебело дъно на среден огън и го загрейте предварително до 200°C. Добавете тортилите една по една и пържете, докато станат хрупкави и златистокафяви, около 1,5 минути. С помощта на щипки ги прехвърлете върху тава за печене, покрита с кухненска хартия, и поръсете със сол. Оставете настрана.
  
  Готвене на пилеВ малка купа смесете пилешкото месо, сока от лайм, олиото, кориандъра и солта, като добавите черен пипер на вкус. Покрийте с пластмасово фолио и оставете настрана.
Стъпка 2

• Тостадо

  
  Загрейте грила във фурната. Разпределете боба равномерно от едната страна на всяка тортила и поръсете със сирене. Поставете върху тава за печене и печете на грил, докато сиренето се разтопи и леко покафенее, около 30 секунди. Разпределете тортилите в 6 чинии.
  
  Разпределете пилешкото месо равномерно върху всяка тортила и гарнирайте с маруля. Отгоре сложете авокадо, салса и лъжица заквасена сметана върху всяка тортила. Поръсете със зелен лук и гарнирайте с листа от кориандър. Сервирайте веднага.
  
  Рецепта Тостадо с кайма и зелева салата.
  
  Препържен бобЗагрейте олио в голям тиган на средно силен огън. Добавете лука, кориандъра и кимиона и гответе, като бъркате, докато лукът леко покафенее, около 2 минути. Добавете чесъна и гответе, докато покафенее, още около 1 минута. Добавете боба и гответе, като бъркате често, докато стане наситено кехлибаренокафяв, около 4 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
  
  Салса КрудаВ малка купа смесете доматите, лука, халапеньо, кориандъра и солта, като добавите черен пипер на вкус. Покрийте с пластмасово фолио и оставете настрана.
  
  Забележка
  
  Тортилите трябва да са много хрупкави след пържене, в противен случай ще бъдат трудни за рязане с нож или чупене с вилица..

Автор на рецептата - Хранителна мрежа