Такитос с пилешко месо и салса във фритюрник

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 727, общо мазнини 51 Г., наситени мазнини 28 Г., протеини 18 Г., въглехидрати 54 Г., влакно 9 Г., холестерол 130 мг, натрий 766 мг, захар 4 Г.

Такитосите са мексикански пълнени тръбички, сервирани като предястие с дипове. Те са топли, със сирене и супер хрупкави! Фритюрникът с горещ въздух прави приготвянето на такитос супер лесно. Тази рецепта е пълна с парчета пилешко месо и разтопено сирене, но не се колебайте да комбинирате всякакъв протеин и сирене, за да зарадвате дори най-претенциозните членове на вашето семейство. Докато фритюрникът ви се загрява, можете да приготвите вкусна салса от печени зеленчуци, която да сервирате с вашите такитос.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Салса

450 г сливови домати
1 малка глава лук, нарязана на 8 резена
1 чушка серано
1 скилидка чесън
1 с.л. екстра върджин зехтин

Такито

1 чаша нарязано пиле на скара
1 с.л. (около 110 г) настъргано сирене Колби-Джак
1 консерва (110 г) пименто чушки, отцедени и нарязани на кубчета
1 чаена лъжичка сушен риган
0,5 ч.л. смлян кимион
0,5 ч.л. червен пипер
1/4 ч.л. чили на прах
1 пакет мини царевични тортили с тегло 350 г (24 бр.)
1 чаша препържен боб
Спрей за готвене с вкус на масло
Заквасена сметана за сервиране
Нарязана маруля роман за сервиране
Специално оборудване6-литров фритюрник с горещ въздух

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле, тортила, сос салса, Сирене Колби, печен боб, серано пипер, кимион, риган, маруля романа

Приготвяне на ястието според рецептата:

СалсаЗагрейте 6-литров фритюрник с горещ въздух до 175°C.

Смесете доматите, лука, чилито, чесъна и растителното масло в голяма купа и разбъркайте, за да се покрият. Прехвърлете в кошницата на фритюрника и гответе, докато доматите и чушките станат хрупкави, а лукът и чесънът се запекат, около 10 минути. Оставете да се охладят леко. Останалата салса може да се съхранява в хладилник в плътно затворен контейнер до 2 седмици..
Когато доматите се охладят достатъчно, за да можете да ги боравите с тях, обелете ги и ги изхвърлете. Отстранете стъблата, семената и люспите от чилито и ги изхвърлете. Сложете доматите, чилито, чесъна, лука и 1/4 чаена лъжичка сол в блендер. Пасирайте до гладка смес. Оставете настрана, докато сте готови за сервиране.

ТакитоВ голяма купа смесете пилешкото месо, сиренето, пименто, ригана, кимиона, червения пипер, чилито на прах и 1/4 чаена лъжичка сол и разбъркайте.

Работейки на порции, бързо изплакнете 4 тортили под течаща вода. Отърсете излишната вода и ги прехвърлете в кошницата на фритюрника. Гответе, докато омекнат и станат еластични, 15–30 секунди.
Напълнете топлите тортили с плънката: разпределете 2 чаени лъжички боб върху тортилите, като оставите малко за намазване. Добавете 1,5 супени лъжици плънка от пилешко месо. Навийте тортилите на тръба и закрепете с малко количество препържен боб. Повторете с останалите тортили, боб и пилешко месо. В зависимост от размера на вашия фритюрник, може да се наложи да изпържите такитосите на няколко партиди..
Напръскайте обилно такитосите от всички страни със спрей за готвене. Поставете ги в кошницата на фритюрника (гответе на порции, ако е необходимо) и пържете, докато станат златистокафяви и хрупкави, около 8 минути.
Сервирайте такитос топли, поляти със салса, заквасена сметана и поръсени с настъргана маруля.

Съвети за съхранение

Пържете ги на въздух до леко златисто кафяво, около 4 минути. Оставете да се охладят. Поставете ги в торбичка за фризер и замразете до 1 месец. За да ги затоплите отново, увийте ги във влажна хартиена кърпа и ги загрейте в микровълнова фурна за 1 минута, за да размразите плънката. Поставете такитосите в кошницата на 6-литров фритюрник с горещ въздух, предварително загрят до 175°C, и пържете, докато станат тъмно златистокафяви и хрупкави, около 6 минути.