Цяло пиле в бавен котлон

Гласове: 3

Време: 7 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Порции: 4-6

Едно красиво празнично пиле може да се изпече във фурната или да се сготви в бавен котлон. Приготвянето на тази рецепта отнема не повече от 15 минути. Натрийте пилето със сместа от подправки, сложете го в бавен котлон, настройте времето и забравете за него за 7 часа. А когато се върнете от работа, например, ще ви очаква кралска вечеря. Всичко, което трябва да направите, е да приготвите вкусен и лесен барбекю сос към пилето, който се готви в микровълновата фурна само за минути.

За да сте сигурни, че пилето в бавната готварска печка няма да къкри в собствения си сок, а ще се пече, поставете го върху широки пръстени. Те могат да бъдат взети от специални буркани с капаци, състоящи се от пръстен и чинийка, или изрязани от консервни кутии.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пиле

2,5 ч.л. сладък червен пипер
1,5 ч.л. чесън на прах
1,5 ч.л. смлян черен пипер
1 чаена лъжичка едра сол
0,5 ч.л. смлян кориандър
0,5 ч.л. смлян кимион
Пилешки труп с тегло 2-2,5 кг, изкормен, отстранете излишната мазнина

Барбекю сос

1 чаша кетчуп
1/4 чаша ябълков оцет
0,5 чаша кафява захар
2 супени лъжици горчица
1 чаена лъжичка едра сол
1 ч.л. чили на прах
1 ч.л. лучен прах
3/4 ч.л. чесън на прах
1/4 ч.л. лют червен пипер
1/4 ч.л. смлян черен пипер
Специално оборудване: 6-литрова бавна готварска печка.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: червен пипер, чесън на прах, кориандър, кимион, пиле, кетчуп, ябълков оцет, кафява захар, горчица, подправка за чили, лучен прах, смлян лют червен пипер, барбекю сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

Напръскайте 6-литрова бавна готварска печка със спрей за готвене и поставете на дъното ѝ 3-4 пръстена за капаци от буркани за консервиране (без плоските метални пластини). В малка купа смесете червения пипер, чесъна на прах, черния пипер, солта, кориандъра и кимиона.
Подсушете пилето добре и го обърнете с главата надолу. Направете разрез от 2,5 см между бутчето и гръбначния стълб от двете страни. Натъркайте пилето с подправките, като го покриете напълно от всички страни, и го поставете в бавната готварска печка върху метални пръстени. Покрийте и гответе на слаб огън, докато пилето омекне и се сготви напълно, около 7 часа.

Междувременно пригответе барбекю соса: В средно голяма купа смесете кетчупа, оцета, кафявата захар, горчицата, солта, чилито на прах, лучения прах, чесъна на прах, лютия пипер и черния пипер. Гответе в микровълнова фурна за 4 минути, като разбърквате веднъж, докато захарта и подправките се разтворят и сосът се сгъсти. Оставете да се охлади напълно.
Когато пилето е готово, махнете капака на бавната готварска печка, намажете го обилно с барбекю сос и го оставете да почине 10 минути. Внимателно извадете пилето от бавната готварска печка, като поставите щипки във вътрешността и плъзнете шпатула отдолу, за да го прехвърлите в чиния. Сервирайте пилето с барбекю сос в отделна купа.

Категории:

рецепта / Лесни рецепти с пилешко / Прости рецепти за мултикукър / Мултикукър / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Птица / Food Network - рецепти

Подобни рецепти