Крехко пиле в бавен котлон
Гласове: 1
Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 633, общо мазнини 41 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 52 Г., въглехидрати 12 Г., влакно 3 Г., холестерол 202 мг, натрий 1067 мг, захар 3 Г.
Калории 633, общо мазнини 41 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 52 Г., въглехидрати 12 Г., влакно 3 Г., холестерол 202 мг, натрий 1067 мг, захар 3 Г.
С помощта на бавен котлон можете да сготвите крехко цяло пиле за по-малко от час. Получава се сочно и толкова крехко, че месото ще се отделя директно от костта. Ако търсите хрупкава, златисто-кафява коричка, първо можете да запържите пилешките гърди и гръб на силен огън до златисто кафяво, само за 6-8 минути. Преди да добавите пилето в бавния котлон, напълнете кухината с чесън, лимон и билки - вкусът ще бъде невероятен! А за да се извади по-лесно от тенджерата, ще ви бъде полезна домашно приготвена фолио.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 голямо пиле (с тегло 1,3 - 1,8 кг)
- 2 дафинови листа
- 2 шалота, разполовени
- 1 глава чесън, разрязана хоризонтално наполовина
- 1 лимон, нарязан на 4 парчета
- 1 връзка пресен мащерка
- Специално оборудванемултикукър с обем 6-8 литра.
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пиле, дафинов лист, мащерка, лимон
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Овкусете обилно кухината на пилето със сол и черен пипер. Напълнете вътре дафиновия лист, шалота, чесъна, лимона и мащерката. Овкусете обилно външната част на пилето със сол и черен пипер, като се уверите, че сте покрили всяко кътче и цепнатина.
- Сгънете парче фолио с дължина 45 см (18 инча) наполовина по дължина, след това го сгънете отново наполовина по дължина и накрая го сгънете отново наполовина по дължина, за да получите фолио с ширина 11 см (4,5 инча). Поставете фолиото в центъра на голяма чиния и прехвърлете пилето в центъра на фолиото.
- Поставете решетка в мултикукър с вместимост 6-8 литра и добавете 1 чаша вода. Спуснете пилето върху решетката с помощта на примка. Сгънете краищата на фолиото върху пилето, за да се побере в тенджерата.
- Следвайки инструкциите на производителя, затворете капака и подгответе мултикукъра за употреба. Настройте тенджерата под налягане на високо налягане за 18-24 минути (вижте Забележката).
- След като цикълът на готвене в тенджера под налягане приключи, следвайте инструкциите на производителя, за да освободите бързо налягането и изчакайте цикълът да завърши. Внимавайте да не се изгорите с остатъчната пара, отворете и махнете капака. Внимателно прехвърлете пилето върху дъска за рязане и го оставете да почине 10 минути.
- Междувременно, настройте бавната готварска печка на силен огън и намалете соса за 5 минути. Изключете бавната готварска печка и оставете соса да престои 5 минути. Нарежете пилешкото месо на парчета и сервирайте със соса, шалота и лимона.
Забележка
Настройките на мултикукъра може да варират в зависимост от модела. Винаги следвайте инструкциите на производителя.
Категории:
Подобни рецепти
