Пиле с кнедли в бавен котлон

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Пилешкото месо с кнедли е традиционно домашно приготвено ястие в южната част на Съединените щати. Пилешкото месо се задушава със зеленчуци в малко количество бульон, като се залива с големи кнедли. За кнедлите се замесва обикновено тесто с масло, брашно и мляко. Задушете лука, целината, моркова и чесъна в бавен котлон, налейте бульона и добавете парчетата пилешки гърди, зеления грах и тестото, като го гребвате с голяма лъжица, за да оформите рохкави кнедли. С помощта на тенджера под налягане ястието ще се сготви за 3 минути. Сервирайте пилешкото месо с кнедли в купички, поляти с малко количество супа и поръсени с пресни билки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 г пилешки гърди без кожа и кости, нарязани на парчета с дължина 2,5 см.
4 супени лъжици (60 г) масло
1 с.л. бакпулвер
1 и 3/4 чаши + 2 супени лъжици брашно
1 чаша пълномаслено мляко на стайна температура
1 малка глава лук, нарязана на ситно
2 средни стъбла целина, нарязани
2 средни моркова, нарязани на ситно
2 скилидки чесън, счукани
1 супена лъжица пресни листа от мащерка
1 и 1/4 чаши пилешки бульон
0,5 чаши сухо бяло вино
1 чаша замразен грах
1/4 чаша нарязан магданоз
Специално оборудванемултикукър с обем 6-8 литра.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, грах, целина, морков, бяло вино, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малък тиган на котлона или в микровълновата печка разтопете 2 супени лъжици (30 г) масло.
В средно голяма купа смесете бакпулвера, 1 3/4 чаши брашно и щипка сол. Добавете млякото и разтопеното масло и разбъркайте добре. Оставете тестото настрана.

Включете бавна готварска печка с вместимост 6 литра в режим „сотиране“. Добавете останалите 2 супени лъжици (30 г) масло и го разтопете, като бъркате непрекъснато, за да не загори, около 1 минута. Добавете лука и целината и гответе, като разбърквате от време на време, докато станат прозрачни и омекнат, 3 до 4 минути. Добавете морковите и чесъна и гответе, докато омекнат, 2 до 3 минути. Добавете мащерката и останалите 2 супени лъжици брашно и разбъркайте добре, около 1 минута. Налейте пилешкия бульон и виното и разбъркайте. Добавете пилешкото месо, граха, 1 1/2 чаени лъжички сол и няколко стръка черен пипер и изключете бавната готварска печка.
Внимателно пуснете 2 супени лъжици тесто в тенджерата, като ги разпределите равномерно (трябва да имате около 9 кнедли). Следвайки инструкциите на производителя, затворете капака и подгответе мултикукъра. Настройте тенджерата под налягане на високо налягане и гответе 3 минути. След като цикълът на готвене под налягане приключи, следвайте инструкциите на производителя за бързо освобождаване и изчакайте бързото освобождаване да завърши. Внимавайте да не се изгорите с останалата пара при отключване и отваряне на капака. Разпределете супата от кнедли в купички и гарнирайте с магданоз.

Категории:

рецепта / Мултикукър / Вечеря / Основни ястия / Птица / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти