Спагети качаторе

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 530, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 18 Г., въглехидрати 71 Г., влакно 8 Г., холестерол 14 мг, натрий 930 мг, захар 6 Г.

Пригответе спагети в сос качаторе или по ловджийски. Това ястие съдържа най-богатите и ароматни съставки: гъби, пържен бекон, домати, червени чушки, пармезан и риган. Заедно те създават цял букет от вкусове, на които ще искате да се наслаждавате отново и отново. Преди да отцедите спагетите, изсипете малко от нишестената вода, в която са се готвили, в чаша, за да разредите соса, ако е необходимо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

280 г спагети
3 дебели резена бекон, нарязани на кубчета
220 г кладници, нарязани на тънки резени
Половин червен лук, нарязан
3 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
0,5 ч.л. люспи червен пипер
1 консерва (800 г) консервирани цели домати Сан Марцано, смачкани на ръка
1 чаена лъжичка сушен риган
1/4 чаша настърган пармезан, плюс допълнително за сервиране
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
Нарязан пресен магданоз, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: спагети паста, кладници, бекон, Пармезан, Домати Сан Марцано, люспи от червен пипер, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете спагетите и ги сварете според указанията на опаковката. Отцедете 0,5 чаши вода и пастата в гевгир.
Междувременно, в голяма тенджера или тенджера тип „холандска тенджера“ на среден огън, запържете бекона до хрупкавост, около 7 минути. Изхвърлете по-голямата част от мазнината, като запазите 2 супени лъжици.

Добавете гъбите и червения лук в тигана с бекона и подправете със сол. Гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат, около 4 минути. Добавете чесъна и люспите червен пипер и гответе, докато чесънът стане златист, около 1 минута. Добавете доматите, ригана и 1/2 чаена лъжичка сол. Гответе, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти леко, около 6 минути.
Добавете спагетите и водата, в която са се готвили; гответе, като бъркате, докато пастата се покрие напълно със соса, около 2 минути. Добавете пармезана, подправете със сол и разбъркайте, за да се покрие. Поръсете всяка порция паста със зехтин и поръсете с магданоз и пармезан.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости рецепти за паста / Вечеря / Основни ястия / Паста / Зеленчуци и гъби / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти