Сос за потапяне на айоли със зеленчукови пръчици
Гласове: 1
Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Чесновият айоли, приготвен с яйчни жълтъци и зехтин, е един от най-популярните дипове, обикновено сервиран като леко предястие със зеленчуци за потапяне. Готов е за минути. За най-добра консистенция, пасирайте соса в блендер. След като усвоите основната версия, можете да направите айоли с маслини, като добавите купена от магазина тапенада, или айоли с портокалов сок и шафран, напоени с Pernod.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1,5 чаши зехтин
- 3 супени лъжици маслинова тапенада
- 0,5 ч.л. шафран
Препоръчваме
Рецепта:
Разбийте 2 или 3 счукани скилидки чесън с 2 жълтъка. Постепенно добавете 1,5 чаши зехтин. Добавете лимонов сок, сол и черен пипер на вкус; разредете с вода, ако е необходимо. Сервирайте със зеленчуци за потапяне.
Айоли с маслини.
Пригответе айолито. Разбъркайте с 3 супени лъжици маслинова тапенада, закупена от магазина.
Айоли с портокал и шафран.
Направете айоли с портокалов сок вместо лимонов. Накиснете 0,5 чаена лъжичка шафран в 2 супени лъжици Pernod за 5 минути, след което добавете към соса айоли.
Рецепти с подобни съставки: яйца, чесън, лимонов сок
Категории:
Подобни рецепти
