Сандвич с панчета, авокадо и маруля Ромен

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тези сандвичи със сусамов хляб съдържат пресни домати, авокадо, сирене Пекорино Романо и панчета, вид италиански бекон. Популярен средиземноморски сос айоли, приготвен от чесън, зехтин и яйчни жълтъци, добавя нотка пикантен вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Сандвич

8 филийки италиански сусамов хляб, нарязани по диагонал
250 г панчета, нарязана на тънки резени
2 домата от вида говеждо сърце, нарязани на широки резени
1 сърцевина от маруля ромен
1 узряло авокадо, нарязано на лентички и поръсено със сок от лайм, за да не покафенява

Айоли с Пекорино Романо

1 малка скилидка чесън
1,5 супени лъжици лимонов сок
1 чаена лъжичка горчица
Щипка захар
2 големи яйчни жълтъка
1/2 чаша рапично масло
2 с.л. настъргано сирене пекорино романо

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Италиански хляб, панчета, домати, Авокадо, маруля романа, сос айоли, Сирене Пекорино Романо, лимонов сок, горчица, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям незалепващ тиган на среден огън запържете панчетата на порции, докато стане хрупкава, по 3-4 минути от всяка страна. Отцедете върху кухненска хартия.
За соса айолиСмелете чесъна в кухненски робот. Това не само ще го нареже, но и ще овкуси купата. След това добавете лимоновия сок, горчицата, захарта и жълтъците. Подправете със сол и черен пипер. Пасирайте за около 10 секунди, докато се смесят съставките.

След това бавно добавете растителното масло, като продължавате да разбивате. Остържете стените на купата, добавете сиренето Пекорино Романо и разбийте за още 10 секунди. Опитайте и коригирайте вкуса, като добавите още лимонов сок, сол и черен пипер, ако е необходимо.

Леко запечете хляба. Намажете малко айоли върху всяка филийка хляб. Отгоре сложете 2 резена домат, няколко резена авокадо, 2 резена хрупкава романа и 3-4 резена хрупкава панчета. Добър апетит!

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Сандвичи / Предястия / Сандвичи / Джеф Мауро

Подобни рецепти