Клуб сандвич с пилешка салата

Гласове: 2

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Направете перфектния клуб сандвич, като гарнирате пилешко месо, задушено в билки, с пресен целина и зелен лук, плюс майонезо-горчичен сос, и го поставите между филийки хляб, гарнирани с бекон, маруля и домати.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Клуб сандвич

4 чаши нарязано на кубчета сварено пилешко месо, вижте рецептата по-долу
1 стрък целина, нарязан на кубчета от 0,5 см
4 тънко нарязани зелени лука или 1/4 чаша сладък лук, нарязан на кубчета от 1/4 инча
1,5 ч.л. ситно нарязан пресен естрагон или копър
2 супени лъжици ситно нарязан магданоз
1 чаша готова или домашно приготвена майонеза
2 чаени лъжички лимонов сок
1 чаена лъжичка дижонска горчица
2 чаени лъжички едра сол
Прясно смлян черен пипер
4 филийки пълнозърнест хляб, разполовени

Варено пилешко месо за салата:

1,3 кг половинки пилешки гърди с кости (без мазнина)
10 стръка магданоз
2 стръка пресен мащерка
1 малка глава лук, разполовена
1 малък морков, разполовен
1 стрък целина, разполовено
5-6 чаши домашен или консервиран несолен пилешки бульон

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, пълнозърнест хляб, Дижонска горчица, лимонов сок, майонеза, лук, зелен лук, целина, морков, магданоз, естрагон, мащерка, копър

Приготвяне на ястието според рецептата:

В купа смесете пилешкото месо, целината, лука и билките.

В малка купа смесете майонезата, лимоновия сок, горчицата, солта и пипера на вкус. Добавете пилешкото месо и разбъркайте внимателно. Охладете до сервиране.

Кулинарен съвет: Сервирайте върху листа от маруля с половинки домати, половинки авокадо или направете клуб сандвич с домашен хляб, хрупкав пушен бекон, зрели домати и маруля.
Сложете магданоза, мащерката, лука, моркова, целината и пилешките гърди в средно голяма тенджера. Залейте с бульона и оставете да заври. Намалете котлона на много слаб огън и покрийте тенджерата с капак. Варете пилешкото месо 20 минути или докато стане твърдо на допир. Свалете тенджерата от котлона, разкрийте и оставете пилешкото да се охлади в бульона за 30 минути.

Прехвърлете пилешкото месо върху дъска за рязане. Запазете бульона. Отстранете костите и кожата и нарежете пилешкото месо на кубчета с размер 2,5 см. Добив: 4 чаши нарязано пилешко месо или 4-6 порции.

Прецедете бульона и го съхранявайте покрит в хладилник до 3 дни или замразете за по-късна употреба. Отстранете мазнината от повърхността преди употреба.

Категории:

рецепта / Вечеря / Предястия / Сандвичи / Американска кухня

Подобни рецепти