Гигантски сандвич Хоги

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: средно
Порции: 8-16

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 12
Калории 1616 г., общо мазнини 135 Г., наситени мазнини 44 Г., протеини 71 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 8 Г., холестерол 289 мг, натрий 5765 мг, захар 10 Г.

Този гигантски сандвич сам по себе си може да нахрани цяла тълпа. За да го направи, Триша Йерууд използва 1,80 м хляб. Едва ли ще намерите такъв в супермаркетите, но можете да го поръчате от пекарна за специален повод. Горната половина на хляба се разрязва хоризонтално и се пълни с маруля в дресинг от червен винен оцет, а долната половина е покрита с италиански деликатеси (капикола, мортадела, салам), нарязано сирене и зеленчуци. Затворете мега-сандвича и го нарежете, но първо нека гостите ви се снимат с него!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Майонеза с босилек

1 чаша плътно опаковани пресни листа босилек
5 скилидки чесън
2 чаши майонеза
2 супени лъжици лимонов сок

Дресинг винегрет

1/4 чаша червен винен оцет
1/4 ч.л. люспи червен пипер
2 супени лъжици мед
1/4 чаша зехтин

Хоги

4 глави маруля ромен, ситно нарязани
2 червени чушки, нарязани на много тънки резени
2 жълти чушки, нарязани на много тънки резени
1 хляб хоги, дълъг 180 см.
1,8 кг люта капикола, нарязана на тънки филийки
1,8 кг мортадела (болонезе), нарязана на тънки резени
1,8 кг генуезки салам, нарязан на тънки резени
450 г проволоне, нарязан на тънки резени
12 сливови домата, нарязани на кръгчета
2 чаши тънко нарязани зелени маслини
2 чаши нарязани пеперончини
2 чаши нарязани печени чушки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: босилек, чесън, майонеза, лимонов сок, винен оцет, люспи от червен пипер, мед, маруля романа, сладък пипер, сандвичи, капикола, наденица мортадела, салам, сирене проволоне, сливови домати, маслина, пеперончино пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Майонеза с босилек:

Смесете босилека, чесъна, майонезата, лимоновия сок и сол на вкус в блендер и пасирайте до гладка смес. Прехвърлете в купа.
Дресинг винегрет:

В буркан с капак смесете червен винен оцет, люспи червен пипер, мед, сол и черен пипер на вкус. Разклатете енергично, докато се смесят добре.

Хоги:

Смесете марулята ромен, чушките и част от винегрета, като подправите със сол и черен пипер на вкус.
Разрежете кифличката наполовина хоризонтално, след което отстранете горната половина, за да направите вдлъбнатина. Намажете всяка страна с майонеза и босилек.
Поставете капикола, мортадела и салам върху долната половина на хогито, след което отгоре сложете резени проволоне. Добавете домати, след това маслини, пеперончини и печени чушки.
Напълнете горната половина на кифличката с маруля и оформете сандвич. Нарежете на малки парченца и сервирайте веднага.