Гигантски геврек с пълнеж от бисквитки

Гласове: 1

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6-8

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 20
Калории 325, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 47 Г., влакно 2 Г., холестерол 28 мг, натрий 345 мг, захар 19 Г.

Тази гигантска геврека със сладък пълнеж леко ще озадачи гостите ви, тъй като изглежда като истинска немска геврека, но има вкус на десерт! Приготвя се с купено от магазина тесто за пица, а за пълнежа забъркайте обикновено тесто за бисквитки с шоколадови парченца без яйца (всеки обича хубаво тесто за бисквитки, нали?). Няколко минути преди печене, намажете геврека с разтвор от сода бикарбонат, който придава характерния вкус на геврека и го оцветява в апетитен кафяв цвят. Вместо едра сол, поръсете геврека с перлена захар (предлага се в магазините за бонбони или онлайн). Чудесно лакомство за забавни партита!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Тесто за бисквитки и геврек

1 чаша светлокафява захар
165 г несолено масло, на стайна температура
1 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 ч.л. едра сол
1,5 чаши първокласно брашно
1/4 чаша мляко
1,5 с.л. мини гранули от полусладък шоколад
2 пакета охладено тесто за пица от 400 г
1 голямо яйце, леко разбито

Топинг

1,5 ч.л. сода бикарбонат
Перлена захар, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кафява захар, масло, екстракт от ванилия, първокласно брашно, мляко, шоколадови парченца (гранули), полусладък шоколад, тесто с мая, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Тесто за бисквитки и гевреци:

Загрейте фурната до 175°C (350°F) и напръскайте тава за печене със спрей за готвене.
В голяма купа разбийте кафявата захар, маслото, екстракта от ванилия и солта с миксер на ниска скорост до гладкост. Увеличете скоростта на миксера на средна и разбивайте, докато сместа стане лека и пухкава, около 3 минути.

Намалете скоростта на миксера на ниска, добавете брашното и разбийте, докато се смесят напълно, около 30 секунди. Добавете млякото, увеличете скоростта на средна и разбийте, докато се получи кремообразна смес, около 30 секунди. Добавете шоколадовите парченца, разбъркайте и оставете тестото настрана.
Разгънете листовете тесто за пица и ги подредете един върху друг. С помощта на точилка разточете тестото на тава с размери 90 x 12 см (36 x 5,5 инча). Подредете тестото за бисквитки в права линия по средата на тестото и намажете единия дълъг край с яйчен пълнеж. Сгънете тестото наполовина по дължина. Защипете краищата в центъра, за да запечатате плънката. С ръце разточете и разтегнете тестото на въже с дължина 150 см (59 инча). Оформете тестото на гигантски геврек и го поставете върху подготвената тава за печене. Печете, докато тестото е почти изпечено и геврекът стане златистокафяв, около 35 минути.
Топинг:

Разтворете содата за хляб в 1/4 чаша гореща вода. Извадете геврека от фурната и намажете цялата повърхност с разтвора, след което намажете с тънък слой разбито яйце и поръсете с перлена захар. Върнете геврека във фурната и продължете да печете, докато стане хрупкав и потъмнее, още 8 минути. Оставете да се охлади за 5 минути и сервирайте.