Тези празнични захарни бисквитки изглеждат като искрящ зимен сняг! Частично оцветени в светлосиньо, със сини поръски и хрупкав бял пълнеж, те са идеалното лакомство за зимни празници или детски партита на тема „Замръзналото кралство“. Като пълнеж за тези бисквитки се използват веган маршмелоу. За разлика от класическите маршмелоу, те не съдържат желатин и са особено меки и дъвчащи след изпичане, контрастирайки красиво с хрупкавите бисквитки. Всеки ще хареса вкуса, текстурата и креативния вид на тези бисквитки.

Съставки:

• 3 чаши първокласно брашно
• 3/4 ч.л. бакпулвер
• 1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
• 0,5 ч.л. едра сол
• 220 г несолено масло, на стайна температура
• 1,5 чаши захар
• 1 голямо яйце, стайна температура
• 1 ч.л. екстракт от ванилия
• Син гел оцветител за храна
• 6 веган маршмелоу, разрязани наполовина
• 0,5 чаша сини декоративни поръски

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта. В купата на миксер с приставка за бъркалки разбийте маслото и захарта на средно висока скорост, докато сместа стане пухкава, за около 3 минути.
Стъпка 2
• Добавете яйцето и разбъркайте, като остъргвате стените на купата, ако е необходимо. Добавете екстракта от ванилия и разбийте до гладкост.
Стъпка 3
• Докато миксерът работи на ниска скорост, постепенно добавяйте сместа с брашното и омесете тестото. Прехвърлете половината от тестото в средно голяма купа. Добавете 4-5 капки син гел оцветител за храна към останалото тесто и разбъркайте на ниска скорост, за да оцветите тестото равномерно.
Стъпка 4
• С помощта на лъжичка за сладолед или голяма супена лъжица, сложете тестото за бисквитки в купата, като редувате цветовете. Покрийте и замразете, докато стегне, около 20 минути.
Стъпка 5
• Постелете две тави за печене с хартия за печене. С помощта на голяма лъжичка за сладолед или мерителна чаша издълбайте 12 топки тесто (около 1/4 чаша всяка) и ги поставете върху подготвените тави за печене, като ги разстоите на 5 см една от друга.
Стъпка 6
• Разточете всяка порция тесто и поставете половин блат в центъра. Сгънете кръга от тесто наполовина, като прищипете краищата, за да запечатате блата вътре. Оформете го на гладка топка и оваляйте в поръска. Повторете с останалото тесто за бисквитки. Охладете за 15 минути.
Стъпка 7
• Междувременно загрейте фурната до 175°C.
  
  
  Когато измервате брашно, го изсипете с лъжица в суха мерителна чаша и отстранете излишното. Гребването на брашно директно от торбата с мерителна чаша ще го уплътни, което ще доведе до сухи печени изделия.
Стъпка 8
• Печете бисквитките до златистокафяво по краищата, 15-20 минути. Ако маршмелоутата се надуят отгоре, не се притеснявайте! Те ще се стегнат, докато изстинат. Оставете ги да се охладят върху тавите за печене за 5-10 минути.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа