Фондан от маршмелоу
Гласове: 1
Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 1
Сложност: лесно
Порции: 1
Можете лесно да си направите фондан у дома, дори без никакъв опит като сладкар. Всичко, от което се нуждаете, са маршмелоу, вода, пудра захар (и микровълнова фурна). Фонданът от маршмелоу е много гъвкав, лесен за покриване на торта и удобен за оформяне на декоративни форми. Фонданът от маршмелоу се съхранява добре в хладилник в продължение на няколко дни, без да губи текстурата си. Оставете охладения фондан да достигне стайна температура преди употреба.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 140 г мини маршмелоу (2 и 2/3 чаши)
- 220 г пудра захар, пресята (2 чаши), + още при нужда
- Сладкарска мазнина, при необходимост
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: ружа
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Смесете маршмелоу с 1,5 чаени лъжички вода в голяма купа, подходяща за микровълнова фурна. Загрейте на интервали от 30 секунди, като бъркате, докато се разтопи и стане гладко, около 1,5 минути.
- Добавете около три четвърти от пресятата пудра захар към разтопената смес от маршмелоу и разбъркайте. След като сместа стане твърде твърда, намажете работната повърхност и ръцете си с мазнина (или сложете намазнени ръкавици за еднократна употреба) и изсипете сместа върху работната повърхност. Месете, като добавяте останалата четвърт от пудрата захар малко по малко, докато фонданът стане много гладък, нелепнещ и запази формата си. Използвайте фондана веднага или го намажете леко с мазнина, увийте плътно в пластмасово фолио и съхранявайте в херметически затворен плик или плътно затворен контейнер на стайна температура в продължение на няколко дни.
Категории:
Подобни рецепти
