Пикантно мексиканско чили с пилешки кнедли

Гласове: 1

Предлагаме нова вариация на мексиканското ястие с чили, чиято основна съставка са пилешки хапки. Ще бъдете приятно изненадани, че те могат да се превърнат в леки, ефирни кнедли в кухненски робот, които след това изискват само леко задушаване. Можете да регулирате лютивината на това мексиканско чили, като добавите желаното количество салса.

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Чили с боб, пилешки кнедли, а вместо зеленчуци използваха зеленчукова салса.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 консерви (по 440 г) боб пинто
340 г готови за консумация замразени пилешки хапки (размразени)
1/2 чаша мляко
2 супени лъжици растително масло
1 супена лъжица. чили на прах
1 буркан салса или 450 грама готова сос
4 чаши пилешки бульон
1 голямо яйце, разбито
3 супени лъжици царевично нишесте
1/3 чаша заквасена сметана
1/4 чаша пресни листа от кориандър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: боб пинто, подправка за чили, сос салса, пилешки гърди, яйца, мляко, заквасена сметана, нишесте, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

С ръце или с гърба на нож изстържете половината от панировката от хапките. Изхвърлете излишната панировка. Поставете хапките в купа с мляко и ги накъсайте на по-малки парченца с ръце.
Сложете 1 консерва пинто боб и течността от него в кухненски робот. Пасирайте до гладка смес. Прехвърлете в купа и оставете настрана. Не мийте роботa; ще го използвате отново, за да направите пилешки кнедли.

Загрейте олиото в голяма тенджера на среден огън. Добавете чили на прах и гответе, докато се разнесе аромат, около 2 минути, като бъркате непрекъснато. Разбъркайте салсата и гответе 2 минути. Добавете пилешкия бульон и препържения боб. Разбъркайте. Оставете да заври, след което намалете котлона. Оставете да къкри, докато се сгъсти, около 10 минути.

Междувременно пригответе кнедлите. Сложете пилешките хапки и разбитото яйце в кухненски робот. Пасирайте, докато сместа придобие консистенция на бучки (като консервирана риба тон). Прехвърлете сместа в купа и разбъркайте с царевичното нишесте.

Добавете останалия боб от втората консерва, заедно с течността, в тигана. След това добавете тестото за хапките, като пълните с по една чаена лъжичка, за да направите 24 кнедли. Покрийте тигана и гответе, докато кнедлите се сварят, 5-7 минути.

За сервиране, разпределете чилито в 6 купички. Отгоре поръсете със заквасена сметана и гарнирайте с листа от кориандър.

Категории:

рецепта / Супи / Гъсти супи и яхнии / / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Подобни рецепти