Мексиканска пилешка супа с царевица

Гласове: 1

Как да си направим мексиканска пилешка царевична супа

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 304, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 7 Г., холестерол 26 мг, натрий 1268 мг, захар 7 Г.

Тази супа с домати, царевица, люти чушки и пилешко месо е подправена с традиционни мексикански подправки, което я прави ароматна и затопляща. Рецептата е идеална за използване на останалото пилешко месо, например от снощната вечеря. Печено, печено на скара или гриловано пиле ще свърши работа. Накъсайте го и го добавете към супата, когато е почти готова. Сервирайте с капка заквасена сметана, ако желаете, и с мариновани халапеньо пръстени.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици растително масло
1 глава лук, нарязана на ситно
1 стрък целина, нарязан
2 скилидки чесън, ситно нарязани
1 супена лъжица. чили на прах
1 ч.л. смлян кимион
0,5 ч.л. смлян кориандър
4 чаши леко осолен пилешки бульон
1 консерва (110 г) нарязани зелени люти чушки
1,5 чаши замразени царевични зърна
0,5 ч.л. сушен риган
4 консервирани цели белени домата, едро нарязани
1 чаша приготвено нарязано пилешко месо
1/4 чаша нарязан пресен кориандър, плюс допълнително за сервиране
Сок от 1 лайм
Заквасена сметана и/или мариновани халапеньо за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле на грил, люта чушка, царевица, домати, лайм, кориандър, целина, риган, кориандър, кимион, подправка за чили

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера загрейте растителното масло на среден огън. Добавете лука, целината, чесъна, лютата чушка, кимиона и кориандъра и гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне, около 5 минути. Добавете пилешкия бульон и 2 чаши вода и оставете да заври. Намалете котлона, за да поддържате лек къкър и гответе 10 минути. Добавете лютата чушка, царевицата, ригана и доматите и гответе още 5 минути.
Добавете пилешкото месо и разбърквайте, докато се загрее добре, след което свалете от котлона. Разбъркайте с кориандъра и сока от лайм. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте със заквасена сметана и/или мариновани халапеньо и кориандър.

Категории:

рецепта / Лесни рецепти с пилешко / Есенни ястия / Вечеря / Калорично съдържание на готови ястия / Супи / Месни супи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти