Крамбъл от царевица и сирене

Гласове: 2

Как да си направим царевично-сирене натрошено

Вдъхновен от елоте (мексиканска бърза храна, приготвена от царевица на кочан на клечка, подправена с майонеза, чили на прах, сирене и сок от лайм), този крамбъл е вкусен през лятото и се съчетава идеално с печено пиле.

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Домашен пай с трохи, пълнеж от царевица и чили, покрит с чипс.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 до 8 кочана царевица
3 супени лъжици (45 г) разтопено масло, плюс още за намазване на тавата
1,5 чаши течна сметана
1/4 чаша нарязани мариновани халапеньо
1 с.л. сос от кирпич с чушка чипотле
1/2 чаша листа от кориандър
70 г натрошени чипсове тортили (смляно до размера на грах)
1/3 чаша първокласно брашно
1/2 чаена лъжичка захар
100 гр. сирене Котиха
Резенчета лайм за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевица, Сирене Котия, люта чушка халапеньо, чушки чипотле в сос адобо, първокласно брашно, крем, лайм, кориандър, чипс

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Намажете тава за печене с мазнина.

В голяма купа смесете царевичните зърна с течна сметана. Прехвърлете 1 чаша от царевичната смес в кухненски робот и пасирайте до гладкост, след което я върнете в купата. Добавете халапеньо, соса чипотле, 1/4 чаша кориандър и 1,5 чаени лъжички сол. Разпределете царевичната смес равномерно в подготвената тава за печене.
В средно голяма купа смесете натрошените тортила чипсове, брашното, захарта и 1/2 чаена лъжичка сол. Добавете сместа към разтопеното масло и разбъркайте с вилица, докато се образуват бучки. Разпределете равномерно върху царевицата.

Печете, докато горната част стане златистокафява, а царевичният пълнеж започне да бълбука отстрани, 35 до 40 минути. Оставете да почине 10 минути. Поръсете със сирене и останалата 1/4 чаша кориандър. Сервирайте с резенчета лайм отстрани.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Основни ястия / Гювечи / Зърнени храни, бобови растения / / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня / Американска кухня

Колекции от рецепти