Трошен пай с круши и ябълки

Гласове: 3

Снимка на ястието: Кон Пулос

Време: 2 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 8 – 10

Трошен пай с круши и ябълки - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта и пълнеж

1 пакет замразено нарязано тесто за тарт (200 г)
3 супени лъжици брашно, плюс още за месене на тестото
650 г различни сортове круши
650 грама различни сортове ябълки
1/2 чаша различни сушени плодове (фурми, сушени кайсии)
1/2 чаша мед
1/4 чаша захар
Настъргана кора и сок от 1 лимон
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1 чаена лъжичка смляна канела
1/2 ч.л. сол

Трошен топинг

3/4 чаша овесени ядки
1/2 чаша брашно
1/2 чаша кафява захар
1/2 ч.л. сол
1/4 ч.л. смляна канела
6 супени лъжици охладено масло, нарязано на малки парченца

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: круши, ябълки, дати, сушени кайсии, маслено тесто, овесени ядки, кафява захар, екстракт от ванилия, канела, лимонова кора, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе слоя за тортатаРазточете тестото на кръг с диаметър 30 см върху леко набрашнена повърхност. Прехвърлете го в тава с подвижен ръб с диаметър 23 см, сгънете надвисналите краища навътре и притиснете тестото във формата с пръсти или вилица. Охладете в хладилник за 30 минути, докато стегне.

Пригответе пълнежаОбелете и нарежете на тънки резени крушите и ябълките и ги поставете в голяма купа, подходяща за микровълнова фурна; добавете сушените плодове, меда, кристалната захар, брашното, лимоновата кора и сок, ванилията, канелата и солта и разбъркайте. Покрийте и загрейте в микровълновата, докато ябълките и крушите омекнат и омекнат, 5-7 минути. Оставете да се охлади за 10-15 минути.
Загрейте фурната до 180°C. Пригответе заливката: смесете овесените ядки, брашното, кафявата захар, солта и канелата в средно голяма купа. Разбъркайте с ръце, докато стане на трохи. Оставете да се охлади.

Поставете кората върху подготвената тава за печене. Добавете плънката, като я притиснете леко към центъра. Разпределете трохите върху плънката, като ги притиснете леко към нея. Печете, докато трохите станат златистокафяви, а плънката започне да бълбука, около 1,5 часа. Покрийте с фолио, ако трохите покафеняват твърде бързо. Поставете формата за пай върху решетка и охладете напълно.

Категории:

рецепта / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти