Царевична супа със сирене в купички за хляб

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Чаудърът е традиционна американска яхния, често приготвена със сметана и бульон и сгъстена с брашно. Пригответе обикновен зеленчуков чаудър с царевица и чушки, след което добавете към супата ароматен бекон и много сирене, което ще се разтопи и ще придаде на чаудера вкусна текстура. За да впечатлите любимите си хора, сервирайте чаудера в купички за хляб. За целта вземете кръгъл хляб с твърда коричка, отрежете горната част и изгребете трохите. Сервирайте чаудера веднага, за да предотвратите разкисването на купичките.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

55 г масло
1 цяла глава лук, нарязана на ситно
3 резена бекон, нарязани на парчета
3 цели чушки, ситно нарязани (червена, жълта и оранжева)
5 царевични кочана, без зърна
1/4 чаша брашно
3 чаши пилешки бульон
2 чаши нискомаслена сметана
1 пълна чаша настъргано сирене Монтерей Джак
1 пълна чаша настъргано сирене Пепър Джак
1/3 чаша нарязан зелен лук
12 купички хляб, без трохи

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: масло, лук, бекон, сладък пипер, царевица, брашно, бульон, крем, Сирене Монтерей Джак, сирене пепър джак, зелен лук, бял хляб

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера разтопете маслото на средно силен огън. Добавете лука и гответе за няколко минути. Добавете бекона и гответе още около минута, след това добавете чушката и гответе за няколко минути. Накрая добавете царевицата и гответе още една минута.
Поръсете равномерно брашно отгоре и разбъркайте. Изсипете пилешкия бульон и разбъркайте добре. Оставете сместа да се сгъсти за 3-4 минути, след което намалете котлона на слаб огън. Разбъркайте с течната сметана, покрийте и оставете да къкри около 15 минути.

След това добавете и двете сирена, както и зеления лук. След като сиренето се разтопи и супата е гореща, опитайте. Подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо. Сипете в купички за хляб и сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Супи / Гъсти супи и яхнии / Зеленчукови супи / / Американска кухня / Рий Дръмонд

Подобни рецепти