Пикантна царевична супа
Гласове: 1
Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Беконът и халапеньото придават на тази супа затоплящ, пикантен вкус, който перфектно допълва кремообразната ѝ основа. Започнете със запържване на бекона, след което използвайте разтопената мазнина, за да сготвите супата. Първо задушете зеленчуците - лук, чушки, люти чушки и чесън - след това добавете бульона и картофите. Накрая добавете сметаната и замразената царевица. Тази супа се готви бързо и е идеална за зимни ястия. Сервирайте, гарнирана с хрупкави парченца бекон.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 дебели резена бекон, нарязани на ситно
- 1 средна глава лук Видалия, ситно нарязана
- 1 средно голяма червена чушка, нарязана на ситно
- 1 малко халапеньо, почистено от семки, дръжки и нарязано
- 3 скилидки чесън, ситно нарязани
- 1/4 чаша първокласно брашно
- 4 чаши пилешки бульон
- 2 големи червени картофа, измити с четка и нарязани на кубчета
- 1 чаша течна сметана
- 450 г замразена царевица
- 1/4 ч.л. лют червен пипер
- 1 дафинов лист
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: червени картофи, царевица, бекон, Лук Видалия, сладък пипер, люта чушка халапеньо, крем, смлян лют червен пипер, дафинов лист
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В малка тенджера на среден огън запържете бекона до хрупкавост. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете бекона върху кухненска хартия и го оставете настрана. В тигана трябва да останат около 4 супени лъжици разтопена мазнина.
- Добавете лука и червената чушка в тигана. Гответе, докато омекнат, около 4 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Добавете халапеньо и чесъна и гответе, докато ухаят, около 1 минута. Разбъркайте брашното. Гответе, докато леко покафенеят, около 1 минута.
- Добавете пилешкия бульон и картофите и оставете да къкри 10 минути; картофите ще омекнат. Добавете сметаната, царевицата, лютия пипер и дафиновия лист. Оставете да къкри още 15 минути.
- Прехвърлете в купа за сервиране и поръсете с хрупкав бекон.
Категории:
Подобни рецепти
