Рибена чорба с кореноплодни зеленчуци
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 500, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 35 Г., въглехидрати 42 Г., влакно 6 Г., холестерол 105 мг, натрий 105 мг, захар 10 Г.
Калории 500, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 35 Г., въглехидрати 42 Г., влакно 6 Г., холестерол 105 мг, натрий 105 мг, захар 10 Г.
Тази супа се приготвя със сок от миди или консервиран бульон от миди, смесен с вода и сметана. Пълни се със зеленчуци като картофи, ряпа, целина и парчета бяла риба. Може да се използва треска, сайда, пикша или хек - всяка твърда бяла риба. Пърженият бекон придава специален вкус на супата. Разтопената мазнина от бекон се използва за сотиране на зеленчуците преди готвене, придавайки приятен опушен вкус на кремообразната супа. Сервирайте всяка порция, гарнирана със зелен лук и натрошен бекон, заедно с крекери от стриди или хлебчета.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 0,6 кг филе от треска, сайда, пикша или хек, без кожа
- 4 лентички бекон
- 1 с.л. несолено масло
- 2 стръка целина
- 4 стръка зелен лук
- Половин голяма ряпа (около 0,7 кг), обелена и нарязана на кубчета
- 2 средни картофа (около 340 г), обелени и нарязани на парчета
- 4-5 стръка мащерка
- 1 бутилка (240 мл) сок от миди
- 3/4 чаша сметана с всякакво съдържание на мазнини
- 1,5 супени лъжици. крекери от стриди или 4 хрупкави кифлички за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: шведка, картоф, целина, треска, сок от миди, зелен лук, бекон, крем, мащерка
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сложете бекона и маслото в тенджера тип „холандска тенджера“ или друг тиган със средно дебело дъно. Гответе на средно силен огън, като обръщате от време на време, докато беконът стане хрупкав, 6-8 минути. Прехвърлете върху кухненска хартия, като отцедите мазнината.
- Междувременно нарежете целината и шалота. Добавете целината, ряпата, картофите, мащерката и всички зелени лукчета с изключение на 2 супени лъжици в тигана. Подправете със сол и черен пипер. Гответе, като бъркате, докато зеленчуците се покрият добре с мазнина, 2-3 минути.
- Изсипете сока от миди и 3 чаши вода, покрийте и оставете да заври. Отворете частично капака и оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат, около 15 минути.
- Нарежете рибата на парчета от 4-5 см; добавете я в тигана заедно със сметаната. Покрийте и оставете да къкри, докато рибата се сготви напълно, но все още се лющи, около 2 минути; подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Разсипете супата в купички; изхвърлете мащерката. Натрошете бекона и го поръсете върху супата заедно със запазения зелен лук. Сервирайте с крекери от стриди или кифлички.
Категории:
Подобни рецепти
