Чаудър с броколи и чедър

Гласове: 18

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 200, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини Г., протеини 14 Г., въглехидрати 26 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Чаудър с броколи и чедър - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

350 гр. концентрирано мляко
1 глава броколи
1 малка глава лук, ситно нарязана
1 среден червен картоф, обелен и нарязан на кубчета
1/4 чаша брашно
3 чаши леко осолен пилешки или зеленчуков бульон
1/4 ч.л. прясно настъргано индийско орехче
1 чаша настъргано много люто чедър
1 ч.л. сос Уорчестър
Едра сол и прясно смлян черен пипер
2 стръка зелен лук, тънко нарязани на кръгчета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: концентрирано мляко, броколи зеле, лук, червени картофи, брашно, индийско орехче, чедър, сос Уорчестър, зелен лук

Приготвяне на ястието според рецептата:

Отделете пъпките на броколите от стъблото, като оставите малките пъпки за гарниране; обелете и нарежете ситно стъблото, а останалите пъпки нарежете едро.
Задушете лука, картофите и стъблата на броколите на среден огън, като разбърквате от време на време, докато омекнат, 7-10 минути. Добавете брашното и запържете леко за около 2 минути. Налейте пилешкия бульон и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато се сгъсти и зеленчуците омекнат, 12-15 минути.

Сложете малките пъпки в тенджера и добавете 1/2 чаша вода. Оставете да заври. Покрийте и оставете да къкри, докато омекнат, около 5 минути. Смесете всички съставки и свалете от котлона. Разбъркайте индийското орехче, соса Уорчестър, кондензираното мляко и сиренето чедър. Подправете със сол и черен пипер и отгоре поръсете със зелен лук.

Категории: