Крем супа от броколи и чедър

Гласове: 20

Как да си направим супа от броколи и чедър

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 589, общо мазнини 34 Г., наситени мазнини 18 Г., протеини 22 Г., въглехидрати 50 Г., влакно 8 Г., холестерол 97 мг, натрий 931 мг, захар - Г.

Кремообразна супа от броколи и чедър - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

150 г сирене Чедър, настържете на едро ренде
1 средна глава лук, ситно нарязана
2 чаши нарязани броколи
450 г картофи, обелени и нарязани на ситно
450 гр. сладки картофи, обелете и нарежете
2 чаши лека сметана
2 чаши леко осолен пилешки бульон
1 дафинов лист
2 стръка целина, ситно нарязани
2 с.л. зехтин
Сол и прясно смлян черен пипер
Галета, за украса

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: чедър, целина, крем, картоф, сладък картоф, броколи зеле, лук, дафинов лист

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтина в голяма тенджера и задушете лука и целината на среден огън, докато омекнат, около 5 минути. Добавете пилешкия бульон, сметаната, двата вида картофи, дафиновия лист, 2 чаши вода, 1 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер и оставете да заври.
Намалете котлона и оставете да къкри, докато картофите омекнат, около 10 минути. Междувременно сложете броколите в купа, подходяща за микровълнова фурна, добавете 3 супени лъжици вода и подправете със сол. Покрийте и гответе в микровълновата, докато омекнат, около 4 минути.

Когато картофите са готови, отстранете дафиновия лист и изсипете супата в блендер. Пасирайте, като оставите капака леко открехнат, за да излиза парата (или омекнете с ръчен блендер с приставка за пюриране). Изсипете пасираната супа в тенджерата и я поставете на котлона. Добавете броколите, сиренето чедър, солта и черния пипер, разбъркайте и оставете да къкри, докато сиренето се разтопи. Свалете от котлона.
Разсипете супата в купички и поръсете с галета.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Супи / Кремообразни супи / Крем супи / Зеленчукови супи / Ястия със зеле / Супи със зеле / Ястия с броколи / Ястия с картофи / Картофени супи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти