Нова Англия Клем Чаудър

Гласове: 4

Как да си приготвим мидена супа от Нова Англия

Снимка на ястието: Юнхи Ким

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 312, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 33 Г., влакно 3 Г., холестерол 66 мг, натрий 510 мг, захар Г.

Нова Англия мидена супа - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

500 г замразени обелени миди, размразени
500 г обелени картофи, нарязани на малки кубчета
2 чаши обезмаслено мляко (1% масленост)
2 с.л. течна сметана
60 г постна шунка, нарязана на кубчета
1 супена лъжица ситно нарязан чесън
2 ч.л. нарязан пресен мащерка
1 дафинов лист
1,5 с.л. зехтин
1 голяма глава лук, нарязана на ситно
6 стръка целина, нарязани на кубчета
Едра сол и прясно смлян черен пипер
3 с.л. брашно
Лют сос Табаско, за сервиране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: миди, картоф, шунка, мляко, крем, лук, целина, чесън, мащерка, дафинов лист, брашно, лют сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

Изпържете шунката: Загрейте 1 чаена лъжичка зехтин в голяма тенджера. Добавете шунката и гответе, като бъркате, 3-4 минути, след което я прехвърлете в чиния за сервиране.
Пригответе зеленчуци: Добавете 1 супена лъжица зехтин, лук, целина, 3/4 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер в тигана и гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, за около 6 минути. Добавете чесъна и мащерката и гответе, като разбърквате, за 1 минута. Налейте 3 чаши вода, добавете картофите, дафиновия лист и оставете да заври. Покрийте тигана и оставете да къкри, докато картофите омекнат, около 15 минути.

В отделна купа смесете млякото, сметаната и брашното и разбърквайте, докато брашното се разтвори. Изсипете сместа в тенджерата, като бъркате непрекъснато, и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри, докато се сгъсти, около 8 минути.
Добавете мидите към супата и оставете да къкри на слаб огън за 2 минути. Извадете дафиновия лист. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Поръсете супата с шунка преди сервиране. Сервирайте. Нова Англия Мидена супа със сос Табаско. В тази статия ще научите за видовете и с помощта на сос Табаско.