Крудо от миди и миди в черупки
Сложност: лесно
Количество: 16 бр.
Предястие от пресни морски дарове с лимонов сок и люта чушка. Сервира се в мидени черупки.
Съставки:
- 4 пресни миди, почистени от жилави мускули
- 16 пресни малки (с размер около 5 см) миди в черупки
- 4 чаени лъжички пресен лимонов сок
- 4 чаени лъжички зехтин
- 1 чаена лъжичка ситно нарязан халапеньо или друг лют зелен пипер
- Едра сол или морска сол
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Препоръчваме
Подготовка:
- Стъпка 1
- Поставете мидите на един слой в затваряща се найлонова торбичка и замразете за 1 час (това ще стегне месото и ще го направи по-лесно за рязане). Нарежете замразените миди на кубчета с размер 1 сантиметър. Стъпка 2
- Изплакнете мидите под студена вода, за да отстраните евентуалния пясък. Стъпка 3
- Отворете мидите: Прокарайте нож между черупките на мидата, след което отворете черупката. Повдигнете мидата към горната черупка, след което прокарайте нож отдолу, за да я отделите от долната черупка. Отстранете всички парчета от черупката от месото и ги нарежете на ситно. Изплакнете 16-те черупки под вода и ги оставете настрана за сервиране. Стъпка 4
- В средно голяма купа смесете мидите и мидите със зехтин и лют червен пипер халапеньо. С лъжица разпределете сместа в черупките на мидите, една по една. Подправете със сол и сервирайте.
Гласове: 1
Автор на рецептата - Хранителна мрежаКатегории
рецепта / Предястия / Канапета / Рибни предястия / / Food Network - рецептиПодобни рецепти
Печени миди в черупки "казино"
Разнообразни пържени морски дарове
Севиче от миди
Царевичен сукоташ с миди
Дип от миди
Севиче от миди
Пържени миди с лимон и бекон
Морски лаврак крудо
Морски миди с йерусалимски артишок в масло
Празнични предястия в ретро стил
Хрупкави обвивки от водорасли
Лятна мидена супа с песто
Уонтони в соев сос
Летен коктейл от миди и скариди
Севиче с миди Дафин
Чопино ала Сан Франциско
Гратен от миди с шафран
Севиче с миди и домати
Задушени миди с къдраво зеле
Паста Букатини с миди и миди
Паста Орекиете с миди, наденица и печено
Севиче от миди с карамелизирани цитруси
Чоризо Кламбейк
Супа от миди и бекон
Сандвичи с пържени морски дарове
Миди, увити в бекон и сос от папая
Японска супа от миди
Паеля с пилешко месо и морски дарове
Зеленчукова салата с пържени миди и
Хотдог с миди и наденички от сьомга
Пикантни кебапчета от миди и тиквички
Коктейл от морски дарове с миди и скариди
Предястия
Бира закуски
Предястия със сирене
Сандвичи
Закуски
Канапета
Разнообразни предястия
Закуски със сосове
Месни предястия
Рибни предястия
Зеленчукови предястия
Яйчни предястия
Супи
Студени супи
Кремообразни супи
Крем супи
Дресинг за супи
Бистри супи
Зеленчукови супи
Гъсти супи, яхнии
Месни супи
Рибни супи
Супи с паста и зърнени храни
Основни ястия
Месо
Птица, дивеч
Гарнитури
Зеленчуци, гъби
Риба, морски дарове
Зърнени храни, бобови растения
Яйца, млечни продукти
Паста
Гювечи
Салати
Топли салати
Зеленчукови салати
Листни салати
Плодови салати
Салати със зърнени храни и паста
Салати с месо
Салати с риба
Салати с яйца
Салати с боб
Салати с хляб
Бързо хранене
Хамбургери
Сандвичи
Хот-дог
Пици
Топли сандвичи
Ястия с тортила
Пита ястия
Палачинки
Сосове за бързо хранене
Пържени ястия
Сосове
Подправки
Сосове
Сокове
Спредове
Барбекю глазури и сосове
Дресинги за салати
Маслени смеси
Емулсионни сосове
Сладки сосове
Люти сосове
Сосове за бързо хранене
Скара, барбекю
Печено месо
Печено птиче месо
Риба на скара
Пушени ястия
Печени зеленчуци и плодове
Печени на скара продукти от брашно
Барбекю глазури и сосове
Пекарна
Солени пайове, пици
Домашен хляб
Картофени палачинки, палачинки
Неподсладени кифлички, пайове
Неподсладени бисквитки и мъфини
Десерти
Кексчета
Плодови десерти
Бисквитка
Торти
Понички, пайове, кифлички
Бонбони и малки сладкиши
Кремове, сосове, мусове, пудинги
Суфле, меренги, меренги
Желе
Сладолед, сорбета
Торти
Сладки пайове, тарталети
Палачинки, пържени картофи, гофрети, препечен хляб
Зърнени закуски, гранола, мюсли
Напитки
Млечни шейкове
Смутита, гранита
Напитки на основата на кафе и шоколад
Плодови напитки, сокове
Чай и билкови напитки
Топли напитки
Алкохолни коктейли
Коктейли с водка
Коктейли с джин
Коктейли с уиски
Коктейли с вино
Коктейли с бренди, коняк
Коктейли с абсент
Коктейли с ром
Коктейли с пенливо вино
Коктейли с текила
Коктейли с бира
Коктейли с ликьори
Замразени коктейли
Методи за готвене
Фритюрник с горещ въздух
Тенджера под налягане
Студени ястия
Мултикукър
Пълнени ястия
Пържене в дълбока мазнина
Двоен котел
Тиган
Тава за печене
Фолио
Фурна
Пекарна
Миксер
Блендер
Мангал
Кухненски робот
Микровълнова печка
Уок
Мариновани ястия
Сушени и консервирани храни
Мариновани ястия
Поширани ястия
Солени ястия
Пушени ястия
Консервирани стоки
Сезонни ястия
Празнични ястия
Нова година
Коледа
Свети Валентин
8 март
Великден
1 май
Хелоуин
Рожден ден
Ястия за партита
Сватбени ястия
Коктейлно парти
Вечеря
Ден на майката
Кухни на света
европейски
френски
Италиански
испански
гръцки
английски
Ирландски
Немски
Португалски
австрийски
полски
руски
скандинавски шведски
азиатски китайски японски тайландски Виетнамски Корейски Филипински
Арабски еврейски турски
индийски
африкански Марокански
Американец хавайски Каджун канадски Текс-Мекс
Латиноамерикански Мексикански Венецуелски Аржентинец Бразилски
Карибите кубински ямайски
скандинавски шведски
азиатски китайски японски тайландски Виетнамски Корейски Филипински
Арабски еврейски турски
индийски
африкански Марокански
Американец хавайски Каджун канадски Текс-Мекс
Латиноамерикански Мексикански Венецуелски Аржентинец Бразилски
Карибите кубински ямайски
Категории
Закуски
Обяди
Вечери
Детски ястия
Ястия за бъдеща употреба
Бюджетни рецепти
Комфортна храна
Рецепти за един човек
Рецепти за двама
Пикник
Рецепти за заден двор
Ястия за фенове
Ястия за филмова вечер
Методи за готвене
Рецепти от Food Network
Колекции от рецепти
Рецепти по съставки
Здравословно хранене
Здравословни закуски
Обяди
Вечери
Здравословни закуски
Ястия, богати на фибри
Ястия без глутен
Ниско съдържание на натрий
Нискокалорични ястия
Ястия за диабетици
Нисковъглехидратни ястия
Ниско съдържание на мазнини
Нисък холестерол
Калорично съдържание на готови ястия
Вегетариански ястия
Вегански ястия