Рецепти Бързо хранене Сандвичи Предястия Сандвичи

Сандвичи с пържени миди на масло

Как да си направим - Сандвичи с пържени миди в масло

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Мидите Сен Жак са ценени не само заради хранителната си стойност – богати на протеини, йод и омега-3 мастни киселини – но и заради кулинарната си гъвкавост. Могат да се консумират сурови, варени, пържени или мариновани. Вкусни са във всякаква форма и с всяко ястие. Едно от най-простите ястия, които можете да приготвите с миди Сен Жак, е сандвич. Просто задушете мидите с билки в масло и ги сервирайте с листа от маруля върху меки, хрупкави картофени кифлички. Приготвянето е лесно, а сандвичът ще има вкус и аромат на изискано френско ястие.

Съставки:

0,5 кг морски миди (около 16 бр.), без дръжки
2 с.л. зехтин
6 стръка мащерка, само листа
1 с.л. нарязан магданоз
3 супени лъжици (45 г) масло на стайна температура, плюс малко допълнително за намазване на кифличките
4 картофени кифлички за хот-дог
8 листа от зелена салата
Сок от половин лимон плюс резенчета лимон за сервиране
1 супена лъжица нарязан кервел или естрагон
1 с.л. нарязан лук

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

миди, кифлички за хот-дог, листна маруля, магданоз, лук, мащерка, естрагон

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Разполовете мидите по дължина и ги поставете в средно голяма купа. Подправете с 0,5 чаена лъжичка сол и малко черен пипер. Добавете зехтин, мащерка и магданоз. Разбъркайте, покрийте и охладете.

Стъпка 2

Намажете обилно вътрешността на кифличките с масло. Загрейте голям тиган на среден огън. Поставете кифличките в тигана с намаслената страна надолу и запечете до златисто кафяво, около 3 минути. След това ги прехвърлете в чиния и оставете да се охладят. Сложете по 2 листа маруля във всяка кифличка.

Стъпка 3

Загрейте тиган на средно силен огън и добавете мидите на един слой. Гответе, без да се разбърква, около 3 минути, докато станат златистокафяви. След това ги обърнете и добавете останалите 3 супени лъжици (45 г) масло в тигана. Намажете мидите с маслото и гответе още 3 минути, докато замиришат на ядки. Добавете лимоновия сок и разбъркайте, за да се смесят.

Стъпка 4