Пилешка и царевична супа

Гласове: 1

Как да си приготвим пилешка супа с царевица

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 570, общо мазнини 37 Г., наситени мазнини 18 Г., протеини 22 Г., въглехидрати 50 Г., влакно 5 Г., холестерол 97 мг, натрий 968 мг, захар 10 Г.

Царевицата е толкова сладка през сезона си – перфектната съставка за кремообразна лятна супа. Когато режете зърната, не забравяйте да прокарате гърба на ножа върху кочана, за да отстраните колкото е възможно повече от нишестената течност. Това ще гарантира, че супата ще запази максималния вкус и аромат на естествената сладка царевица. Сервирайте, гарнирана с хрупкави парченца бекон, пържен лук и чесън.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 кочана царевица, обелени
2 супени лъжици несолено масло
4 лентички бекон, нарязани на парчета
1 голяма глава лук (3/4 нарязана и ¼ тънко нарязана по дължина)
600 г картофи, нарязани на парчета
4 скилидки чесън (3 скилидки нарязани и 1 нарязана на тънки филийки)
0,5 ч.л. пушен червен пипер
4-6 стръка мащерка
4 чаши леко осолен пилешки бульон
1,5 чаши настъргано пилешко месо на скара
3/4 чаша течна сметана

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле на грил, картоф, царевица, крем, бекон, мащерка, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Отрежете зърната от царевичните кочани и остържете кочаните с гърба на нож, за да отделите течността. В тенджера тип „холандска тенджера“ или друга голяма тенджера разтопете 1 супена лъжица масло на средно силен огън. Добавете бекона и гответе, като бъркате, докато стане хрупкав, 3-4 минути. Прехвърлете с решетъчна лъжица в чиния, покрита с кухненска хартия; изхвърлете 2 супени лъжици от разтопената мазнина.
Намалете котлона на среден и добавете останалата 1 супена лъжица масло, нарязания лук, царевицата и щипка сол и черен пипер. Гответе, като бъркате, докато лукът омекне, 5-7 минути.

Добавете картофите и смления чесън в тигана и поръсете с пушен червен пипер и мащерка; гответе, като бъркате, за 1 минута. Добавете пилешкия бульон и 1 чаена лъжичка сол, покрийте и оставете да заври. Махнете капака и оставете да къкри, докато картофите омекнат, 6 до 8 минути.
Намачкайте няколко картофа с вилица, за да сгъстите супата. Добавете пилешкото месо и сметаната и гответе, докато пилешкото се загрее добре, около 3 минути.
В малък тиган загрейте запазените беконови стърготини на средно силен огън. Добавете тънко нарязания лук и гответе до златисто кафяво, около 3 минути, като добавите тънко нарязания чесън 30 секунди преди края на времето за готвене. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете супата в чинията с бекона. Разпределете супата в купички и отгоре сложете запържения бекон, лука и чесъна.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Летни ястия / Супи / Крем супи / Месни супи / / Food Network - рецепти / Американска кухня

Колекции от рецепти