Пикантен царевичен хляб с прясна царевица

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 392, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 13 Г., въглехидрати 51 Г., влакно 3 Г., холестерол 61 мг, натрий 487 мг, захар 10 Г.

Чушките чипотле и пикантното сирене пепърджак придават пикантен вкус на този царевичен хляб, а сочните царевични зърна в тестото омекотяват вкуса. Хлябът е пухкав и мек, с хрупкава коричка и нежна трохичка. Сервирайте го за обяд вместо обикновен хляб или като предястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,5 чаши жълто царевично брашно
1/4 чаша първокласно брашно
2 супени лъжици захар
1 чаена лъжичка бакпулвер
0,5 ч.л. сода
1/4 чаена лъжичка фина сол
1 чаша мляко
1 чаша заквасена сметана или гръцко кисело мляко с 2% мазнини
2 супени лъжици несолено масло, разтопено
1 голямо яйце
1 чаша пресни или замразени царевични зърна
0,5 чаша нарязан зелен лук
0,5 чаша настъргано сирене пепър джак
1 чушка чипотле в сос адобо, смляна

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевично брашно, мляко, яйца, заквасена сметана, кисело мляко, сирене пепър джак, царевица, чушки чипотле в сос адобо, зелен лук, царевичен хляб

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в средата на фурната и я загрейте предварително до 200°C (400°F). Напръскайте обилно квадратна тава за печене с диаметър 23 см или чугунен тиган с диаметър 23 см със спрей за готвене.
В голяма купа смесете царевичното нишесте, пшеничното брашно, захарта, бакпулвера, содата за хляб и солта. В средно голяма купа смесете млякото, заквасената сметана, маслото и яйцето. Добавете млечната смес към брашнената смес и омесете тесто. Добавете царевицата, зеления лук, чушката пепър джак и чушките чипотле.

Изсипете тестото в подготвената тава и печете, докато царевичният хляб се върне обратно при натискане в центъра, 25-35 минути. Оставете да се охлади във формата за около 15 минути. Отстранете стените на формата, нарежете на квадрати или клинове и сервирайте топъл. Или оставете да се охлади до стайна температура.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Пекарна / Солени пайове / / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти