Южен царевичен хляб

Гласове: 1

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 375, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 52 Г., влакно 2 Г., холестерол 82 мг, натрий 316 мг, захар 9 Г.

Царевичният хляб е традиционен печива продукт в американския Юг, където се сервира като гарнитура към почти всяко ястие. Тази класическа рецепта за царевичен хляб е проста: брашно (пшенично и царевично), масло, малко захар, яйца и мляко. Изпечен без мая, с бакпулвер, хлябът се получава мек и пухкав, а щипка лют червен пипер перфектно балансира неговата кисело-сладка консистенция.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

110 г несолено масло, разтопено, плюс допълнително за намазване на тавата
2 чаши жълто царевично брашно
1 чаша първокласно брашно
1/4 чаша захар
4 ч.л. бакпулвер
Щипка лют червен пипер
1/4 чаена лъжичка фина сол
1,5 чаши мляко
2 големи яйца

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевично брашно, смлян лют червен пипер, яйца, мляко, царевичен хляб

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C. Намажете вътрешността на кръгла форма за торта с диаметър 22 см с разтопено масло.

Забележка

Когато измервате брашно, го изсипете с лъжица в суха мерителна чаша и отстранете излишното. Гребването на брашно директно от торбата с мерителна чаша ще го уплътни, което ще доведе до сухи печени изделия.
В голяма купа разбийте заедно царевичното нишесте, пшеничното брашно, захарта, бакпулвера, лютия пипер и солта. В средно голяма купа разбийте заедно млякото и яйцата. Изсипете млечната смес към брашнената смес и разбъркайте до гладкост, след което добавете разтопеното масло.

Прехвърлете тестото в подготвената тава и разпределете на равномерен слой. Печете, докато царевичният хляб леко покафенее и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 30-35 минути. Сервирайте топло или на стайна температура.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Гарнитури / Пекарна / Солени пайове / / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти