Царевичен хляб с беконова мазнина
Гласове: 3
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8
Сложност: лесно
Порции: 8
Хранителна стойност на порция:
Калории 246, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 2 Г., холестерол 56 мг, натрий 233 мг, захар 6 Г.
Калории 246, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 2 Г., холестерол 56 мг, натрий 233 мг, захар 6 Г.
Когато пържите бекон или печете пиле, в тигана ще остане богата, разтопена мазнина. Не я изхвърляйте. Можете да я прецедите в буркан и да я съхранявате в хладилник за употреба в други ястия и печива, като този царевичен хляб, традиционно приготвен в американския Юг. Ароматната мазнина добавя сложност към вкуса на царевичния хляб и омекотява текстурата му.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 чаши царевично брашно
- 3 супени лъжици захар
- 1,5 ч.л. бакпулвер
- 1 чаена лъжичка едра сол
- 0,5 ч.л. сода
- 1 чаша кисело мляко или кефир
- 2 големи яйца
- 6 супени лъжици разтопена беконова мас или пилешка мас (шмалц)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: царевично брашно, яйца, кисело мляко, кефир, царевичен хляб
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 190°C.
- В голяма купа смесете царевичното брашно, захарта, бакпулвера, солта и содата бикарбонат. В средно голяма купа смесете мътеницата и яйцата. Добавете течната смес към брашнената смес и омесете тесто; оставете настрана.
- Загрейте чугунен тиган с диаметър 25 см (10 инча) на силен огън. Когато се загрее, изключете котлона и добавете мазнината, като леко разбърквате тигана, докато се разтопи. Изсипете разтопената мазнина в царевичната смес и разбърквайте, докато се поеме напълно. Не мийте тигана.
- Изсипете тестото в горещия тиган (ще цвърчи) и печете, докато краищата станат златистокафяви, а центърът се връща обратно при натискане с пръст, 18-20 минути. Сервирайте царевичния хляб топъл или на стайна температура.
Категории:
Подобни рецепти
