Мак и сирене с печен бекон и хляб

Гласове: 1

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Вдъхнете на тази запеканка с паста със сирене цял букет от живи вкусове, като добавите бекон, зелен лук, чесън и щипка лют червен пипер. Смес от сирена Азиаго и проволоне също добавя по-богат вкус. Сосът от сирене се приготвя с ароматната мазнина, получена от пърженето на бекона. Разбъркайте сварената паста с него и отгоре сложете яйчена смес, пържени парченца бекон и филийки бял хляб, които ще се превърнат във вкусна златиста глазура след печене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г паста
2,5 чаши охладено мляко
110 г сирене проволоне, едро настъргано
110 гр. сирене Азиаго, настъргано на едро ренде
2 големи яйца
2 стръка зелен лук, нарязани
3 филийки бял хляб за сандвичи, накъсани на малки парченца
3 лентички бекон
1 средна глава лук, нарязана на ситно
1 скилидка чесън, смляна
3 с.л. първокласно брашно
1/8 ч.л. лют червен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста, сирене проволоне, Сирене Азиаго, смлян лют червен пипер, бял хляб, яйца, мляко, бекон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C. Намажете плитка тава с вместимост 2 литра с масло.
В голяма тенджера с вряща подсолена вода сварете пастата до състояние „ал денте“, около 5 минути. Отцедете и прехвърлете в подготвената тенджера заедно с 1/4 чаша студено мляко (това ще охлади пастата и ще предотврати слепването ѝ).

Междувременно смесете сирената в малка купа. В средно голяма купа разбийте яйцата с 1/4 чаша мляко. Добавете зеления лук, хляба и половината сирене към яйчената смес и оставете настрана.
В голям тиган на среден огън запържете бекона до хрупкавост; отцедете го върху кухненска хартия. Отцедете цялата мазнина от тигана с изключение на 2 супени лъжици. Добавете лука и чесъна; гответе, като бъркате, докато зеленчуците покафенеят, около 4 минути. Добавете брашното, лютия пипер и 1 чаена лъжичка сол; гответе 2 минути.
Постепенно добавете останалите 1 3/4 чаши мляко и 3/4 чаша вода. Оставете да заври, като бъркате, докато се сгъсти. Свалете от котлона и охладете леко, като бъркате с тел. Разбъркайте останалото сирене. Добавете соса към пастата, като разбърквате, за да се покрие равномерно.
Натрошете бекона и го разбъркайте със сместа от яйца и хляб. Разпределете сместа равномерно върху пастата. Поставете ястието върху тава за печене и печете до златисто кафяво, около 35-40 минути. Извадете макароните със сирене от фурната, оставете ги да починат 5 минути и сервирайте.

Категории:

рецепта / Комфортна храна / Основни ястия / Гювечи / Паста / Food Network - рецепти

Подобни рецепти