Салата с паста и печени чушки
Гласове: 3
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 731, общо мазнини 37 Г., наситени мазнини Г., протеини 26 Г., въглехидрати 73 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 731, общо мазнини 37 Г., наситени мазнини Г., протеини 26 Г., въглехидрати 73 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Често срещано е да се мисли, че пастата се приготвя предимно като гарнитура към основни ястия - обичайните котлети и наденички - или като италианско ястие с паста. Но в действителност пастата е прекрасна основа за салата, с която можете да експериментирате безкрайно, добавяйки различни дресинги, зеленчуци, сирене и дори месо или наденица. Това ястие идва на ум, когато трябва да нахраните голяма тълпа. То е идеално за лятото и много удобно за носене в движение, тъй като е вече напълно подправено и не изисква повторно затопляне.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 350 г ригатони или друга къса тръбичка паста
- 2 чушки (червени или жълти), разрязани наполовина, отстранени от дръжките и семената
- 6 скилидки чесън, необелени
- 1/4 чаша бадеми
- 1/3 чаша зехтин
- 1 лимон
- 250 г бокончини (малки топчета моцарела)
- 1 връзка пресен босилек, набрани листа
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: паста ригатони, сладък пипер, сирене моцарела бокончини, бадем, босилек
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Включете фурната на висока температура. Кипнете подсолена вода в тенджера. Добавете пастата и я гответе според указанията на опаковката. Отцедете и изплакнете със студена вода, за да предотвратите сваряването на пастата. Отърсете излишната вода.
- Междувременно, поставете чушките, с разрязаната страна надолу, върху тава за печене, покрита с фолио и решетка, добавете чесъна и печете, докато се зачервят, 7-8 минути. Прехвърлете чушките в купа, покрийте и оставете настрана за около 5 минути.
- Загрейте сух тиган на средно силен огън. Добавете бадемите и ги запържете за 4-5 минути, като разклащате тигана. Оставете бадемите да се охладят, след което ги нарежете на едро.
- Обелете чесъна и го поставете върху дъска за рязане. Добавете 1/2 чаена лъжичка сол; с помощта на голям нож нарежете и смачкайте чесъна на паста. Обелете печените чушки и ги нарежете на лентички; прехвърлете ги в голяма купа. Добавете чесновата паста и поръсете със зехтин. С помощта на много ситно ренде настържете около 1 чаена лъжичка лимонова кора в купата и изстискайте целия сок. Добавете бокончините, босилека, бадемите, пастата, 1 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус; разбъркайте.
Категории:
Подобни рецепти
