Картофени обелки, пържени в беконова мазнина

Гласове: 6

Превърнете купчина картофени обелки в златистокафяво, хрупкаво лакомство. Добавете малко запазена мазнина от бекон към растителното масло за вкус, подобен на бекон.

Време: 20 мин.
Сложност: средно
Порции: 4 - 6

Ястие, приготвено от пържени картофени обелки (чипс).

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 чаши картофени обелки (от около 1200 г обелени картофи)
Растително масло за пържене
0,25 - 0,5 чаши беконова мазнина
Кетчуп, майонеза или смес от двете за сервиране
Ще ви трябваттермометър за дълбоко измерване на мазнини

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, бекон, кетчуп, майонеза

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разпределете корите на равномерен слой между кухненска хартия. Попийте, за да отстраните излишната влага.

Прикрепете термометър отстрани на голям, широк тиган. Налейте около 5 см олио и добавете бекона. Загрейте предварително до 170°C на средно силен огън. Покрийте тигана с кухненска хартия.
Запържете картофените обелки, по шепа наведнъж, като разбърквате с решетъчна лъжица, за да предотвратите залепването им и за да осигурите равномерно пържене, до златисто кафяво, от 3 до 5 минути на партида.

С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете върху подготвената тава за печене. Веднага поръсете обилно със сол (имате 10 секунди!). Повторете с останалите кори. Сервирайте горещо с кетчуп, майонеза или смес от двете като сос.

Рецепта Хрупкави чипсове от чеснов кейл.

Категории:

рецепта / Предястия / Зеленчукови предястия / Food Network - рецепти

Подобни рецепти