Царевичен хляб в чугунен тиган

Гласове: 2

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Ключът към приготвянето на този царевичен хляб е чугунен тиган. Тестото се разбърква бързо и лесно и дори не ви е необходим миксер: просто добавете всички съставки в посочения ред и разбийте. Изсипете тестото в много горещ, намазан с масло чугунен тиган. Това ще придаде на хляба вкусна хрупкава коричка. А вътрешността ще бъде много мека и ароматна. Сервирайте царевичния хляб топъл с всяко ястие или като лека закуска, намазан със сладко или потопете в солени сосове. Вкусен!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 и 1/4 чаши едро царевично брашно
3/4 чаша първокласно брашно
1/4 чаша кристална захар
1 чаена лъжичка едра сол
2 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. сода
1/3 чаша пълномаслено мляко
1 чаша кисело мляко или кефир
2 яйца, леко разбити
8 супени лъжици несолено масло, разтопено

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевично брашно, кисело мляко, кефир, мляко, яйца, царевичен хляб

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на 220°C и поставете вътре чугунен тиган с диаметър 22 см, за да го поддържате горещ, докато месите тестото.
В голяма купа разбийте заедно царевичното нишесте, пшеничното брашно, захарта, солта, бакпулвера и содата за хляб. Разбъркайте млякото, мътеницата и яйцата. След това добавете почти цялото разтопено масло, като оставите около 1 супена лъжица за тигана.

Внимателно извадете горещия тиган от фурната. Намалете температурата на фурната до 190°C (375°F). Намажете дъното и вътрешните стени на горещия тиган с останалото масло. Изсипете тестото в тигана и го поставете на средната решетка на фурната. Печете, докато хлябът се стегне в центъра и тестер или клечка за зъби, поставени в хляба, излезе чиста, 20-25 минути. Оставете да се охлади за 10-15 минути и сервирайте. Можете да печете. царевичен хляб в тиган върху месо и чили.

Категории:

рецепта / Тиган / Закуска / Пекарна / Солени пайове / Предястия / Закуски / Закуски със сосове / / Алекс Гуарнашели

Колекции от рецепти