Царевичен хляб без мая в мляко

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 204, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 33 Г., влакно 1 Г., холестерол 23 мг, натрий 507 мг, захар 1 Г.

Царевичният хляб, изпечен в чугунен тиган, се получава особено хрупкав отвън и мек и крехък отвътре. За да постигне характерната хрупкава коричка, Дамарис Филипс разстила тестото в добре загрят, намаслен тиган. Тя използва сорго сироп като подсладител. Но ако нямате такъв, можете да го замените с мед или лека меласа.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 супени лъжици разтопено кокосово масло
1 чаша жълто царевично брашно
1 чаша първокласно брашно
1 с.л. бакпулвер
1 чаена лъжичка едра сол
1 чаша бадемово мляко или обикновено мляко на стайна температура
1/4 чаша ябълково пюре на стайна температура
1/4 чаша сироп от сорго*
1 голямо яйце на стайна температура

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевично брашно, сироп от сорго, яйца, мляко, ябълково пюре, бадемово мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C.
Изсипете 1 супена лъжица кокосово масло в чугунен тиган с диаметър 15 см. Поставете тигана във фурната и загрейте за 6-8 минути.

В голяма купа разбийте заедно царевичното брашно, брашното, бакпулвера и солта. В друга купа смесете бадемовото мляко, ябълковото пюре, соргото, яйцето и останалите 2 супени лъжици кокосово масло. Направете кладенче в центъра на брашнената смес и изсипете течната смес. Разбъркайте, за да се смесят съставките.
Внимателно извадете горещия чугунен тиган от фурната и изсипете тестото в него. Върнете тигана във фурната и печете, докато стане златистокафяв и хрупкав, около 25 минути.
Забележка*

Сиропът от сорго се прави от сладкия сок на зърното сорго. Той е популярен като подсладител в печива, добавя богат вкус към сладка и се съчетава добре със зимни подправки в бисквитки. Може да се намери в магазини за здравословни храни и онлайн.

Категории:

рецепта / Бързо печене / Тиган / Закуска / Калорично съдържание на готови ястия / Пекарна / Солени пайове / / Food Network - рецепти / Американска кухня

Колекции от рецепти