Хляб без мая с ябълки, стафиди и бадеми в маслена глазура

Гласове: 1

Как се прави - Хляб с ябълки, стафиди и бадеми без мая с маслена глазура

Време: 2 часа и 45 минути
Сложност: лесно
Количество: 1 хляб

Хранителна стойност на порция:

Калории 277, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 35 Г., влакно 2 Г., холестерол 52 мг, натрий 191 мг, захар 23 Г.

Стафиди, бадеми и кафява маслена глазура правят този бърз хляб без мая идеален за десерт. Добавянето на настъргана ябълка създава влажна, сочна текстура с приятен плодов вкус, който перфектно допълва ароматните подправки. Хлябът може да се съхранява на стайна температура в продължение на няколко дни, а на следващия ден ще бъде още по-вкусен и сочен.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Хляб без мая

1/2 чаша разтопено несолено масло, плюс допълнително за намазване на тави
1 и 1/4 чаши първокласно брашно
3/4 чаша кристална захар
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка едра сол
0,5 ч.л. сода
0,5 ч.л. смляна канела
0,5 ч.л. прясно настъргано индийско орехче
1 чаша стафиди
3/4 чаша нарязани печени бадеми
0,5 чаша натурално кисело мляко или заквасена сметана
1 ч.л. екстракт от ванилия
2 големи яйца
1 ч.л. настъргана лимонова или портокалова кора (по избор)
1 чаша настъргани ябълки, изстискайте излишния сок

Кафява маслена глазура

0,5 чаша пудра захар
2 с.л. мляко
3 супени лъжици несолено масло

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, заквасена сметана, кисело мляко, мляко, ябълки, Портокалова кора, стафиди, индийско орехче, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Намажете леко една форма за хляб с размери 9 x 5 x 2 инча или три мини форми за хляб с размери 6 x 2 x 2 инча с разтопено масло и оставете настрана.
В средно голяма купа смесете брашното, кристалната захар, бакпулвера, солта, содата за хляб, канелата и индийското орехче. Добавете стафидите и бадемите и разбъркайте добре. Оставете настрана. В малка купа смесете разтопеното масло, киселото мляко, екстракта от ванилия, яйцата и настърганата кора, ако използвате. Разбъркайте настърганите ябълки. Добавете тази смес към брашнената смес и разбъркайте, докато се смеси (не прекалявайте с месенето).

Прехвърлете тестото в подготвената тава за хляб. Почукайте тавата по плота няколко пъти, за да изгладите повърхността. Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 55-60 минути за голям хляб и 35-40 минути за малки хлябове.
Прехвърлете хляба върху решетка и оставете да се охлади за 30 минути, след което го извадете от формата и го оставете да се охлади напълно върху решетката.
Кафява маслена глазура:

След като хлябът се охлади, смесете пудрата захар и млякото в малка купа. Сложете маслото в малка тенджерка и загрейте на слаб огън, докато покафенее. Разбъркайте покафенялото масло със захарната смес, докато стане гладко. Използвайте глазурата веднага.
Полейте глазурата върху хляба и оставете да престои на стайна температура за 15-20 минути. Съхранявайте в плътно затворен контейнер до 1 седмица..