Пикантна ябълкова и орехова торта с глазура от крема сирене

Гласове: 2

Време: 2 часа и 50 минути
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 600, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 7 Г., въглехидрати 79 Г., влакно 3 Г., холестерол 63 мг, натрий 361 мг, захар 48 Г.

Големи парчета кисело-сладка ябълка правят този кекс с плодове и ядки от кленов сироп възхитително сочен и крехък. Тъй като тестото е приготвено с растително масло вместо с масло, то е подходящо за вегани (ако е така, пропуснете глазурата с крема сирене).

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Кексче

3 средно големи зелени ябълки, като Granny Smith, обелени, почистени от сърцевината и нарязани на кубчета от 0,5–1 см.
1,5 с.л. кленов сироп
3 яйца на стайна температура
3/4 чаша светлокафява захар
3/4 чаша растително масло
1 супена лъжица екстракт от ванилия
3 чаши първокласно брашно
1,5 ч.л. бакпулвер
1,5 ч.л. сода бикарбонат
1 с.л. смляна канела
0,5 ч.л. смляно индийско орехче
0,5 ч.л. смлян джинджифил
0,5 ч.л. фина морска сол
1 чаша нарязани орехи

Глазура

1 чаша пудра захар
1/4 чаша течна сметана
110 г крема сирене на стайна температура
3 супени лъжици вода + още, ако е необходимо
2 ч.л. екстракт от ванилия

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, ябълки, кленов сироп, канела, индийско орехче, орехи, смлян джинджифил, крема сирене

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в центъра на фурната. Загрейте фурната до 175°C. Намажете обилно с мазнина и набрашнете форма за кекс Bundt с диаметър 25 см. Оставете настрана.
Кексче:

В голяма купа смесете ябълките, кленовия сироп, яйцата, захарта, олиото и ванилията. В друга средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера, содата за хляб, канелата, индийското орехче, джинджифила и солта. Постепенно добавете брашнената смес към ябълковата смес. Разбъркайте с орехите.

Изсипете тестото в подготвената тава и печете, докато клечка за зъби, поставена в кекса, излезе чиста, 55–60 минути. Оставете да се охлади за 15 минути и след това обърнете кекса върху решетка, за да се охлади напълно, около 1 час.
Глазура:

В кухненски робот смесете пудрата захар, течната сметана, крема сиренето, 3 супени лъжици вода и ванилията. Разбийте до гладка смес, като добавяте още вода, по 1 чаена лъжичка, докато глазурата стане годна за изливане. Поръсете глазурата върху тортата и я оставете да стегне 20 минути.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Вегетариански ястия / Десерти / Кексчета, бисквити / Food Network - рецепти

Подобни рецепти