Такос, пълнени с боб и картофи

Гласове: 3

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 635, общо мазнини 31 Г., наситени мазнини Г., протеини 27 Г., въглехидрати 65 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Ако често правите картофи, покрити с яйца, опитайте този път да намажете плънката върху плосък хляб. Добавете боб и ситно нарязани пресни зеленчуци. Това е перфектна закуска.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши (около 225 г) замразени настъргани картофени палачинки
2 супени лъжици (30 г) масло
1/2 малка глава лук, ситно нарязана
1/2 ч.л. смлян кимион
425 гр. черен боб (без течност)
1/2 чаша приготвена салса, например прясна с люта чушка и манго
8 яйца от категория CO
Сол и смлян черен пипер
1/3 с.л. едро настъргани Сирене Монтерей Джак
1 едро нарязано авокадо (предварително обелете и почистете от костилките)
8 затоплени тортили от пшенично брашно (15 см в диаметър)
1/4 чаша нарязан пресен кориандър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тортила, боб пинто, сос салса, Сирене Монтерей Джак, картоф, лук, яйца, кимион, кориандър, Авокадо

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям незалепващ тиган загрейте 1,5 супени лъжици (75 грама) масло на среден огън. Добавете картофените палачинки и гответе, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво, около 15 минути.
В малка тенджера загрейте останалата 1/2 супена лъжица масло на средно силен огън. Добавете лука и кимиона и гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне, около 5 минути. Добавете боба и салсата, намалете котлона на слаб огън и гответе, докато се загрее, около 2 минути.

В купа леко разбийте яйцата с 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Изсипете сместа в тигана с картофите и гответе, като бъркате, докато яйцата почти стегнат, около 2 минути. Добавете половината от сиренето и гответе, докато яйцата стегнат, още около 1 минута. Разпределете сместа върху... тортили, отгоре сложете салса от боб, резенчета авокадо, кориандър и останалото сирене.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Бързо хранене / Ястия с тортила / / Ястия с картофи / Пържени картофи / Картофени предястия / Мексиканска кухня

Подобни рецепти